منتديات تراتيل شاعر - مقلوبة الزهرة مع الدجاج 2019

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - مقلوبة الزهرة مع الدجاج 2019 (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=112430)

مقلوبة الزهرة مع الدجاج 2019

المكوّنات

كيلو دجاج مقطّع ومنظّف.

ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
نصف كيلو بطاطا مقطعة.
رأس زهرة صغير مقطّع.
كوب من الأرز منقوع بالماء الدافئ ومصفّى جيداً.
ملعقة كبيرة بهارات طعام.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.

طريقة التحضير

نقلي البطاطا والزهرة في الزيت النباتي ونصفيهم من الزيت جيداً.
نحضر طنجرةً حسب الكمية،
نضع فيها الخضار المقلية
من البطاطا والزهرة. نضع الدجاج فوق الخضار
في الطنجرة. نضع الأرز فوق المكوّنات، ونضع شوربة
الدجاج فوق المكوّنات جميعاً وذلك حسب مقدار الأرز.
نضع الطنجرة على النار حتى تغلي ثمّ نخفف النار كثيراً
كي ينضج الرز. نضع رشة الملح وبهارات الطعام ونضيف
الفلفل الأسود. نترك الطنجرة على النار لمدة 45 دقيقة
بعد الغليان. نحضر صينيةً كبيرةً، ونضع عليها الطنجرة ونقلبها.
نقدم هذه الوجبة مع السلطة واللبن الزبادي والشوربة.