منتديات تراتيل شاعر
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=111382)

رحيل المشاعر 07-25-2018 07:57 PM
طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 




2 صدور دجاج مخلية
2 بياض بيضة
1/4 كوب نشا الذرة
1/2 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة خل
1/4 معلقة صغيرة بيكنج باودر
1/8 معلقة صغيرة بيكنج صودا

مقادير صلصة البرتقال:

كوب ونصف مرق دجاج
معلقة صغيرة زنجبيل
معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
2 معلقة كبيرة عصير برتقال طازج
معلقة كبير قشر برتقال
2 ونصف معلقة كبيرة صلصة الصويا
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1/3 كوب خل
كوب سكر
1/4 معلقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
3 معلقة كبيرة نشا الذرة
2 معلقة كبيرة ماء
1/2 معلقة صغيرة زيت السمسم
1/4 كوب بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير:



- قطعى صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة الحجم كما هو موضح بالصورة .



- في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من بياض البيض و النشا والملح و الخل أو صوص الفلفل الحار السائل و بيكنج باودر والبيكنج صودا واخفقيهم جيداً حتى يندمجوا.

- ضعي مكعبات صدور الدجاج في كيس بلاستسكي وصبي فوقها التتبيلة المجهزة وحركيه جيدا بحيث تتغلف كل صدور الدجاج بالتتبيلة ثم أغلقيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل .







- في هذا الوقت جهزى صلصة البرتقال عن طريق وضع مرق الدجاج و عصير البرتقال و قشر البرتقال و الصويا صوص و عصير الليمون و الخل و السكر و النشا المذاب في 2 معلقة كبيرة من الماء و زيت السمسم و الشيلي او الفلفل الاحمر الجاف وقلبيهم جيداً بحيث يختلطوا تماما .






- سخنى حوالي معلقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية , ثم أضيفي مكونات صلصة البرتقال المجهزة واتركيها حتى تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة.








- اتركيهم علي نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الصوص سميك ثم ارفعيه جانباً.

- احضري صدور الدجاج وتخلصي من السائل الزائد ثم سخنى القليل من الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة سميكة , ثم ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات .












- انقلي صدور الدجاج علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .










- أضيفي صدور الدجاج وشرائح البصل الأخضر الي صلصة البرتقال المجهزة , واتركيهم علي نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط .


- قدمى الدجاج بالبرتقال مع الأرز الأبيض

aksGin 07-25-2018 10:37 PM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 


تألق فاق حدود الإبداع :137:
حروفها تقطر تميز ورقيق1ق1

صاحبة السمو 07-25-2018 10:41 PM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
|~ْ
مدائن من الشكر لطرحك الراقي
يعطيك العافية على ماقدمت لنا
|~ْ

بحـر 07-25-2018 10:43 PM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
سلمت يداك ع الطرح والانتقاء
الله يعطيك العافيه يارب
دمتي بكل خير

الخل الوفي 07-28-2018 11:39 AM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

الاصيل 07-28-2018 01:46 PM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
سلمت يدآك على روعة الطرح
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي...~

αℓмαнα 07-28-2018 09:51 PM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
أسعدتني زيارتي لموضوعك
الله يعطيك العافية
سلمت يداكي موضوع في قمة الروعة

أميرة الورد 07-31-2018 03:03 AM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ .

رحيل المشاعر 08-05-2018 10:58 PM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
مها تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي

رحيل المشاعر 08-05-2018 10:58 PM
رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار
 
اميره
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي


الساعة الآن 05:49 PM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM