منتديات تراتيل شاعر - رول الدجاج المحشي

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - رول الدجاج المحشي (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=106917)

رول الدجاج المحشي

https://www.ma7shy.com/media/cache/i...1448307849.jpg

المقادير

x3 عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة فلفل أخضر حلو
1 x كوب سبانخ
1 x كوب طماطم (مقطعة)
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x عدد دجاجة كاملة (مخلية)
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x كوب جبنة
½ x كوب مشروم (مقطع)
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
¼ x كوب صنوبر

الطريقة

فى إناء نضع زيت الزيتون على النار وأضيفى إليه البصل والثوم والفلفل الألوان والصنوبر ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
ثم أضيفى المشروم والسبانخ والطماطم والفلفل الأسود والملح.
نطفئ النار ثم أضيفى الجبن وقلبى المكونات معًا.
وبعد ذلك ضعى الدجاجة المخلية والمدقوقة على ورقة زبدة.
وافردى الخليط على الدجاجة مع مراعاة ترك سنتيمترين تقريبًا من الحواف دون حشو.
لفّى الدجاج على شكل رول ولفّى الخيط حولها جيّدًا.
ثمّ ضعيها فى كيس الفرن ورشّى عليها التوابل واعقدى الكيس بإحكام.
يُرجّ الكيس بحذر حتى يتم التأكد من أن التتبيلة تغطى الدجاجة بالكامل.
ثم يُثقب الكيس من أعلى 3 ثقوب باستخدام الشوكة ويوضع الكيس على صينية فى وسط الفرن.
يُطهى رول الدجاج لمدة من 50 إلى 55 دقيقة فى الفرن عند درجة حرارة 180.
ويقطع الكيس من أعلى بعناية ثمّ يوضع رول الدجاج على طبق التقديم.
، وبعد أن يبرد الدجاج قليلا ينزع عنها الخيط وتقطع بواسطة سكينة حادة، ويقدم رول الدجاج المحشى بالهنا والشفا.

رد: رول الدجاج المحشي

تسلم يمينك
يعطيك العافية

رد: رول الدجاج المحشي

سِلمَت يَدآكُ عِلىُ روَعِة الِطرُح
وسَلمٌ لنآِ ذوُقِكْ الَراقيُ
عْلىَ جَمِالُ الاخِتيًارُ
لِكٌ ولُحٍضٌورَكٌ الجٌميِلْ
كُلً الشٍكُرٌ وَالِتقٌديُر
*/

رد: رول الدجاج المحشي

تسلم هاليد
يعطيك العافية

رد: رول الدجاج المحشي

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير
http://24.media.tumblr.com/c037abb30...vygjo1_400.jpg

رد: رول الدجاج المحشي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الورد (المشاركة 2700979)

رد: رول الدجاج المحشي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزتي ماتهابك (المشاركة 2701492)

تسلم هاليد
يعطيك العافية

رد: رول الدجاج المحشي

|~ْْ~|
~
طرح أكثر من رائع
يعطيك العافية على ماقدمت
ننتظر جديدك القادم
ودي لك
ْ~|

رد: رول الدجاج المحشي

*,
، /،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
وردة1

رد: رول الدجاج المحشي