منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل ناجتس بالجبنة الحارة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل ناجتس بالجبنة الحارة (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=104955)

طريقة عمل ناجتس بالجبنة الحارة

http://www.roh-fa.com/storeimg/img_1463164685_111.jpg

المقادير :
كاس جبنة تشيدر برش
3 فلفل أخضر حار
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي
كاس بقسماط
كاس دقيق
2 بيضة مخفوقة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
3 ملاعق كبيرة نشا

طريقة التحضير :
1- يخفق البيض ويضاف إليه الفلفل الأحمر وذرة ملح
2- نقوم بِ إزالة بذور الفلفل الحار ونفرمه فرم ناعم جداً بواسطة محضرة الطعام
3- في وعاء نقوم بوضع الجبنة والكزبرة والفلفل الحار والفلفل الأسود والنشا
4- تعجن مكونات الخليط جيداً حتى تتجانس
5- تكور عجينة الجبنة إلى كرات متوسط الحجم
6- تغمس الكرات في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط
7- نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها
8- توضع كرات الجبنة في صينية مبطنة بروق الزبدة ثم توضع في الثلاجة لتبرد مدة نصف ساعة
9- ثم نحمي زيت في وعاء على النار ونقوم بقلي كرات الجبن سريعاً فقط لمدة دقيقتين
حتى تكتسب اللون الفاتح حتى ننتهي من الكمية كلها
10- ترفع من على النار وتوضع في طبق وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.