منتديات تراتيل شاعر - وصفة صلصة التغميس البشاميل بالسبانخ والبصل

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

وصفة صلصة التغميس البشاميل بالسبانخ والبصل

https://www.maggime.com/sites/defaul...ach-resize.png

المكونات

حبتان متوسطتا الحجم من البصل، مقطعاً إلى شرائح

كوبان من السبانخ الطازج

فصّان من الثوم، مقطعاً إلى شرائح

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، كل ملعقة على حدة

600 مل من الحليب الخالي من الدسم

مغلف واحد من خلطة البشاميل من ماجي

ملعقة صغيرة من الفلفل

كوب ونصف من جبنة غرويير، مبشورة

ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

كيفية التحضير

يحمّى الفرن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ويوضع رف الفرن في الوسط.

يخلط الحليب الخالي من الدسم مع خلطة البشاميل من ماجي في قدر الصلصة العميقة. تحرّك على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح قوامها كثيفاً.

في قدر كبيرة أخرى، تضاف ملعقة كبيرة من الزيت ثم يقلّى البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً. يضاف السبانخ ويقلّْى حتى يطهى جيداً لحوالي ٨ دقائق أو حتى يذبل.

يدهن قعر صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت. توضع فوقها نصف كمية البصل ومزيج السبانخ ثم ترش بالفلفل. توضع نصف كمية صلصة البشاميل فوق البصل ومزيج السبانخ ثم نصف كمية جبنة غرويير. يكرّر وضع المكونات بالطريقة نفسها.

توضع الصينية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة بدون غطاء حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.

تخرج من الفرن وتترك جانباً لمدة ١٠ دقائق كي تبرد. يرش البقدونس المفروم فوقها وتقدّم.