منتديات تراتيل شاعر

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - مطبق البيض (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=103017)

مطبق البيض

https://albawabacdn-albawabamiddleea.../im/__2018.jpg
مطبق بالبيض

مطبق بالبيض تعتبر الفطائر من أكثر المخبوزات شهرةً وانتشاراً في الدول العربيّة، فهي تحضر بالعديد من الأنواع والطرق والحشوات، المالحة والحلوة، ومن هذه الفطائر ذات المذاق اللذيذ المطبق، والذي يحشى بأنواع مختلفة من الحشوات.

مقادير مطبق بالبيض :
- اثنتا عشرة شريحة من عجينة المطبق.
- ملعقتان كبيرتان من الكراث.
- ثلاث حبات من البصل.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من الفلفل الأخضر الرومي.
- لتر من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير مطبق بالبيض :
- أولاً نقوم بفرم البصل والفلفل الأخضر، والكراث إلى فرمات ناعمة.
- ثم نضع في مقلاة مستوية ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضع البصل عليه، ونقلبه.
- ثم نضيف البيض، ثم نقلبه جيداً مع البصل حتى ينضج بالكامل.
- ثم نرش الفلفل الأخضر والكراث، ثم نقلب المكوّنات جيداً مع الملح لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- ثم نقوم بتحضير شريحتين من عجينة المطبق، ثمّ نضعها على لوح واسع، ونطبقها بشكل علامة زائد.
- ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على العجينة، ثم نغلق الشرائح على بعضها.
- نكرر العملية السابقة مع جميع الشرائح حتى انتهاء الكميّة.
- نضع الزيت في قدر عميق ثم نرفعه على النار، وحين يغلي نضع المطبق فيه.
- وبعد أن ينضج العجين ويصبح لونه ذهبيّاً، ننشلها من الزيت، ونضعها على ورق الامتصاص.
- وأخيراً نضع المطبق للبيض في طبق التقديم وصحتين وعافية.

رد: مطبق البيض

.
يعطيك العافية وتسلم يدك على الطبق
لقلبك السعادة

رد: مطبق البيض

يسلم يدينك
وصفه شهيه
يعطيك العافيه
وودي

رد: مطبق البيض

وصفة حلوة
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك..

رد: مطبق البيض

موضوع رائع ومميز
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك
سلمت اناملك الذهبيه على ماقدمته لنا
اعذب التحايا لك
لكـ خالص احترامي

رد: مطبق البيض

___

وصفة رائعة )...:118:
شُكراً لك على هذا الجمال ق1

رد: مطبق البيض

انتقـآء رآئــع, وطرح جميــل كجمال روحك
ربي يعـــآفيك وآلف شكـر لك.
دمت بكل خير وسعادهـ
مع أصدق التحايا القلبية

رد: مطبق البيض

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة الاحساس (المشاركة 2617376)

.
يعطيك العافية وتسلم يدك على الطبق
لقلبك السعادة

منوره بمرورك العطر يالغلا

رد: مطبق البيض

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل المشاعر (المشاركة 2617576)

يسلم يدينك
وصفه شهيه
يعطيك العافيه
وودي

منوره بمرورك العطر يالغلا

رد: مطبق البيض

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب (المشاركة 2617942)

وصفة حلوة
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك..

منوره بمرورك العطر يالغلا