منتديات تراتيل شاعر - رقائق الخضار

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - رقائق الخضار (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=10225)

رقائق الخضار

http://kitchen.foraten.net/files/image/85f2_11.jpg

المقادير :

•رأس ملفوف صغير مفروم (كوبان أو ثلاثة أكواب)
•جزرتان متوسطتان مفرومتان
•رأس فلفل أخضر مفروم
•علبة صغيرة من الفطر المفروم
•ملعقتا طعام من زيت الصويا
•رأسان مفرومان من البصل الأخضر
•3-4 فصوص من الثوم المفرومة ناعماً
•ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
•ملعقتا طعام من صلصة الصويا
•علبة من رقائق العجينة الجاهزة (عجينة سبرينغ رول)

الطريقة :

تسخن القدر فوق النار ويضاف إليها الزيت والثوم والزنجبيل حتى يتغير لون هذين الأخيرين.
تضاف بعدها الخضار وتقلى لمدة 10 دقائق فوق نار قوية.

تضاف صلصة الصويا إلى محتوى القدر ويخلط الكل جيداً.

يسكب هذا المزيج في مصفاة لتصفية عصير الخضار وترك الخضار حتى تبرد تماماً.

تحشى رقائق العجين الجاهزة بحشوة الخضار وتغلق كل رقاقة بإحكام باستعمال معجون
الدقيق والماء. تقلى هذه الرقائق في الكثير من الزيت الساخن.

تقدم الرقائق مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الصويا.

ملاحظة :

يتم خلط الماء والدقيق معاً للحصول على مزيج بقوام اللبن. يستعمل هذا المزيج للصق
حواف رقائق العجين.

رد: رقائق الخضار

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

رد: رقائق الخضار

اطعمك الله من ثمار الجنة
يعطيك العا فيه ع روعه طرحك وانتقــا ا ئك لمتميز..
دمتي بهذا التألق والتميز بجميع طروحآتك
بإنتظا رجديدك القــــادم..
دمتى بخير
وردة1

رد: رقائق الخضار

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متمرده (المشاركة 149008)

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: رقائق الخضار

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ وايليه (المشاركة 149332)

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: رقائق الخضار

طرح في قمةـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..

http://www.tratel3asheq.com/up/uploads/13984619591.gif

رد: رقائق الخضار

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مہلہك الہعہيہونے (المشاركة 150445)

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: رقائق الخضار

يُعٌطِيًــــــكِ رَبِيُ أَلِــفٌ عٌـــــآِفًيُــــــةْ
ْإِبْدَآَعٌ فيٍ ْكُلِ زَآْوِيْةٍ
يَـــدْفَعُنِيً لِآَوَآصِـــلَ جَــدِيْدَ أُطُرٌوْحَـــآتَكِ
لِذَآئِقًتِكِ اَلْرَآقِيْــــةٌ وَآفِـــرُ اَلْشُـــكِْرِ..
ودي لك /

http://sl.glitter-graphics.net/pub/4...hf2opq6lwb.gif

رد: رقائق الخضار

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريماس (المشاركة 152028)

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: رقائق الخضار

من شكلها لذيذه يم
سلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق
لـروحــك آلـــجوري