منتديات تراتيل شاعر - اهميه تناول اكل البيض والعدد الذى يمكنك تناوله فى اليوم

اهميهتناول اكلالبيض والعدد الذى يمكنك تناوله فىاليوم

نصائح اليوم مهمه جدا لكل فرد هنبين لكم اليوم الكميه السليمه لاكل البيض , ونعرض لكم فى هذا المقال العدد الصحيح لاكل البيض كل يوم , يعد البيض واحد من أكثر الأطعمة المغذية علي هذا الكوكب . و لك أن تتخيل فهو يحتوي علي عاصر مغذية جيدة لصحة الجسم ، و مع ذلك قد يعتقد بأن صفار البيض يحتوي علي نسبة عالية من الكوليسترول و في الواقع فإن بيضة واحدة متوسطة الحجم تحتوي علي 186 ملجرام كوليسترول و هذه القيمة تشكل 62 % من القيمة اليومية الموصي بها . كيف ينظم الجسم مستويات الكوليسترول ؟بمجرد ذكر كلمة كوليسترول لا يتبادر إلي ذهنك سوي الكوليسترول السيئ و لكن فإن هناك كوليسترول جيد للجسم الإنسان و عنصر مهم في بناء الخلايا . بالإضافة إلي أنه يساعد في إنتاج هرمون التستوستيرون و الأستروجين و هرمون الكورتيزول و بذلك لا غني عن الكوليسترول الجيد للجسم .و بذلك فهو مهم جداً و الجسم بحاجة للحصول عليه من المواد الغذائية و لكن الكبد أيضاً ينتج الكوليسترول و عندما نتناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول يبطئ الكبد من إنتاجه . و غالباً ما يفضل الحصول علي الكوليسترول من الأطعمة الغذائية بدلاً من الكبد .الخلاصة ، ينتج الكبد كميات كبيرة من الكوليسترول في الدم، عندما نتاول البيض ينتج الكبد كميات أقل . أشارات التوصيات بأنه ينصح بتناول 2 – 6 صفار بيض في الإسبوع ، و مع ذلك لا يوجد دليل علمي لهذه الكميات .و لحسن الحظ فإن هناك مجموعة من الدراسات التي يمكن أن تفيدينا في هذه النقطة :في هذه الدراسات تم تقسيم الناس إلي مجموعتين ، المجموعة الأولي تأكل 1 – 3 بيضات كاملين في اليوم الواحد المجموعة الثانية تتناول شئ أخر بديل للبيض ، و إستمروا علي ذلك لمدة عدة أسابيع :
و أشارت النتائج فيما يلي :
في جميع الحالات ، فإن الكوليسترول الجيد يرتفع نسبة بقيمة (6، 7 ،8 ) .
مستويات الكوليسترول الضار لا تتغير لكن في بعض الأحيان تزيد زيادة طفيفة .
تناول البيض غني بأوميغا 3 يؤدي إلي خفض الدهون الثلاثية في الدم .

قد يعتقد الأفراد بأن تناول الكوليسترول يمكن أن يسهم في الإصابة بأمراض القلب و لكن أظهرت بعض الأبحاث أن الأمر أبسط من ذلك بكثير كما سنشرح لكم ادناه .
كيف ينظم الجسم مستويات الكوليسترول ؟
بمجرد ذكر كلمة كوليسترول لا يتبادر إلي ذهنك سوي الكوليسترول السيئ و لكن فإن هناك كوليسترول جيد للجسم الإنسان و عنصر مهم في بناء الخلايا . بالإضافة إلي أنه يساعد في إنتاج هرمون التستوستيرون و الأستروجين و هرمون الكورتيزول و بذلك لا غني عن الكوليسترول الجيد للجسم .
و بذلك فهو مهم جداً و الجسم بحاجة للحصول عليه من المواد الغذائية و لكن الكبد أيضاً ينتج الكوليسترول و عندما نتناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول يبطئ الكبد من إنتاجه . و غالباً ما يفضل الحصول علي الكوليسترول من الأطعمة الغذائية بدلاً من الكبد .
الخلاصة ، ينتج الكبد كميات كبيرة من الكوليسترول في الدم، عندما نتاول البيض ينتج الكبد كميات أقل .
ما يحدث في الجسم عندما تتناول مجموعة من البيض لكل يوم ؟
منذ عقود طويلة و ينصح الناس في الحد من إستهلاك البيض أو علي الأقل صفار البيض و ذلك لأن البياض يحتوي علي البروتين و كمية منخفضة من الكوليسترول .
أشارات التوصيات بأنه ينصح بتناول 2 – 6 صفار بيض في الإسبوع ، و مع ذلك لا يوجد دليل علمي لهذه الكميات .
و لحسن الحظ فإن هناك مجموعة من الدراسات التي يمكن أن تفيدينا في هذه النقطة :
في هذه الدراسات تم تقسيم الناس إلي مجموعتين ، المجموعة الأولي تأكل 1 – 3 بيضات كاملين في اليوم الواحد المجموعة الثانية تتناول شئ أخر بديل للبيض ، و إستمروا علي ذلك لمدة عدة أسابيع :
و أشارت النتائج فيما يلي :
في جميع الحالات ، فإن الكوليسترول الجيد يرتفع نسبة بقيمة (6، 7 ،8 ) .
مستويات الكوليسترول الضار لا تتغير لكن في بعض الأحيان تزيد زيادة طفيفة .
تناول البيض غني بأوميغا 3 يؤدي إلي خفض الدهون الثلاثية في الدم .
تزيد نسبة المواد المضادة للأكسدة في الدم مثل الكاروتين و اللوتين .