منتديات تراتيل شاعر

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=95288)

الم ونظرة امل 11-22-2017 10:29 AM
طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 





طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء

طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء

طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء

طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء

طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء






https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...خ_التليتلي.jpg




طبق التليتلي

طبق التليتلي من المطبخ الجزائري هو عبارة عن الارز الأسمر مع الدجاج واللحم المفروم والحمص بالإضافة لبعض البهارات والإضافات الأخرى ويتم تقديمه مع البيض المسلوق. وفي هذا المقال طريقة عمل طبق التيليتلي من المطبخ الجزائري.

طريقة عمل طبق التليتلي الجزائري

المكوّنات
  • كمية قليلة من اللحم المفروم.
  • قطع من الدجاج.
  • ( 1 / 4 ) كيلوغرام من الأرز الأسمر ( وهو ما يسميه أهل الجزائر باسم التليتلي ).
  • كمية من الحمص المنقوع.
  • ( 1 ) ملعقة طعام كبيرة من رب البندورة.
  • ( 2 ) حبة من البصل.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • فلفل أحمر.
  • كزبرة.
  • ثوم.
  • زيت.
  • بيض مسلوق.

طريقة التحضير
  • قومي بفرم البصل، وأحضري قدر وضعي فيه الزيت والبصل ومن ثم قومي بتحريك وتحميص البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي، ومن ثم أضيفي رب البندورة.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم والكزبرة إلى القدر، وأضيفي الحمص والدجاج، وقلّبي إلى أن يتحمر الدجاج، وبعد ذلك أضيفي حوالي لتر من الماء إلى القدر، وقللي النار واتركي القدر ومكوناته لتطبخ على نار متوسطة.
  • إلى أن ينضج الدجاج، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وقومي بتحريكهم وأضيفي بيضة على المزيج واخلطي المكونات إلى أن تتجانس. ومن ثم كوري اللحم المفروم إلى عدة كرات.
  • بعد أن ينضج الدجاج أخرجيه من القدر وضعي كرات اللحم واتركيها إلى أن تنضج.
  • أحضري قدر آخر وضعي فيه ( 2 ) ملعقة كبيرة من الزيت، وضعي فيه الرز الأسمر، وقومي بتحميص الأرز إلى أن يحمر ، وبعد ذلك أحضري طبق عميق معد للطبخ ( ما يسمى بالجفنة أو القصعة ) وضعي الأرز المحمص فيه وأضيفي له ( 1 ) كوب من الماء، وقومي بتحريك الأرز إلى أن يجف الماء ويمتصه.
  • أحضري الجزء العلوي من القدر المستخدم في تحضير المفتول، وقومي بتفوير الأرز فيه. وضعيه في القصعة مرة آخرى وضعي له ( 1 ) كوب من الماء وحركيه بيدك واتركيه إلى أن يمتص الماء كله ثم قومي بتفوير الأرز مرة آخرى واستمري في هذه العملية إلى أن يصبح الأرز طرياً وأضيفي له بعضاً من السمن.
  • أخرجي كرات اللحم والحمص من القدر، وخذي مقدار ( 2 ) كوب من المرقة الناتجة في القدر وأضيفيه للأرز واتركيه إلى أن يمتص الأرز المرق. ومن ثم أحضري طبق التقديم وضعي فيه الأرز وأضيفي له الحمص والدجاج وكرات اللحم والبيض المسلوق. وصحة وعافية.

بدر 11-22-2017 10:36 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 












موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك

لكـ خالص احترامي
http://www.dohaup.com/up/2009-04-11/...1934141724.gif

الخل الوفي 11-22-2017 11:09 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
جلب مميز

يعطيك العافية

eyes beirut 11-22-2017 11:02 PM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
يعتيك العافية :8:

aksGin 11-23-2017 12:34 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
—
ق1
يسلموو ع الوصفة
ويعطيك الف عافية
ودي...:118:

عنيزاوي حنون 11-23-2017 02:29 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
أَشكُرك عَلى جمالِ مَا أَبدَعْت بهِ,,!
وعظيمُ ألأمتنانِ بِـ لا انتهَاءٌ
بِـ انتظار تألُق آخر

ملاك الورد 11-23-2017 09:34 PM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لكـ خالص احترامي

رحيق الياسمين 11-24-2017 05:25 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
سلمت يمناك على الطبخة الرائعه
يعطيك الف عافيه
شكري وتقديري

صاحبة السمو 11-24-2017 10:37 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
تسلم الايادي
يعطيك العافية على ماقدمت
باقات وردي لكـ

MS HMS 11-25-2017 09:54 PM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
*
, ،
/،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
وردة1

a7ases 11-27-2017 11:01 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

ندووش 11-28-2017 12:13 PM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
تسلم الأيادي
ويعطيك العافية

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:34 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بـــدر (المشاركة 2399506)












موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك


لكـ خالص احترامي







حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:34 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الخل الوفي (المشاركة 2399631)
جلب مميز

يعطيك العافية











حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:34 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eyes beirut (المشاركة 2401171)
يعتيك العافية :8:







حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:34 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة akƨǦ̩̥ɪ̣̝̇n̥̥̲̣̥ (المشاركة 2401428)
—
ق1
يسلموو ع الوصفة
ويعطيك الف عافية
ودي...:118:






حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:35 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنيزاوي حنون (المشاركة 2401626)
أَشكُرك عَلى جمالِ مَا أَبدَعْت بهِ,,!
وعظيمُ ألأمتنانِ بِـ لا انتهَاءٌ
بِـ انتظار تألُق آخر











حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:35 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الورد (المشاركة 2404014)
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لكـ خالص احترامي










حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:35 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيق الياسمين (المشاركة 2404888)
سلمت يمناك على الطبخة الرائعه
يعطيك الف عافيه
شكري وتقديري





حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:35 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو (المشاركة 2405201)
تسلم الايادي

يعطيك العافية على ماقدمت

باقات وردي لكـ







حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:35 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ms hms (المشاركة 2408126)
*
, ،
/،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
وردة1









حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:35 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a7ases (المشاركة 2410769)
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...






حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 11-29-2017 11:35 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندووش (المشاركة 2412451)
تسلم الأيادي
ويعطيك العافية





حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

ضوء القمر 12-01-2017 01:34 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /
:137:

طلال العمر 12-04-2017 12:42 PM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
الأستاذة القديرة
{{{ الم ونظرة امل }}}
طرح مكتمل بجميع جوانبه
جعل اقلامنا تقف عاجزة عن الاضافة
بارك الله فيك على هذا الموضوع
المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير لشخصك الكريم

الم ونظرة امل 12-14-2017 02:00 PM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضوء القمر (المشاركة 2417156)
*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /
:137:
حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

الم ونظرة امل 12-14-2017 02:00 PM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طلال العمر (المشاركة 2422938)
الأستاذة القديرة

{{{ الم ونظرة امل }}}


طرح مكتمل بجميع جوانبه

جعل اقلامنا تقف عاجزة عن الاضافة
بارك الله فيك على هذا الموضوع
المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير لشخصك الكريم
حضورك
وتشريفك لمتصفحي زاده نور
كل الشكر لسموك على الحضور العذب
ودمتم بسلام
وحفظ الرحمن

شموع الحب 12-26-2017 06:58 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
تسلم الآيـــادي
طرح رائع واختيار موفق
شكـــرا لك لمجهودك ولإختيارك
الله يعطيك العافية
أجمل التحايــا

الم ونظرة امل 12-26-2017 07:34 AM
رد: طريقة طبخ التليتلي جروب العطاء
 
أجـمل وأرق باقات ورودى
لردكم الجميل ومروركم العطر


الساعة الآن 07:25 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM