منتديات تراتيل شاعر - باستا السلمون بالليمون

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - باستا السلمون بالليمون (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=52048)

باستا السلمون بالليمون

http://img.arabstoday.net/2016/04/ex...8%AA%D8%A7.jpg

المكونات
500 جرام شرائح سمك سلمون مخلية بدون جلد
400 جرام فيتوتشيني
150 جرام جبن ريكوتا مفتتة
1 كوب بسلة مجمدة وتترك لتذوب
1/4 كوب عصير ليمون
1 ثمرة كوسة كبيرة مقشرة شرائط
1 ثمرة ليمون اضاليا القشر مبشور ناعم
1 ثمرة كراث القسم الشاحب فقط مقطعة شرائح رقيقة
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
شرائح ليمون للتقديم
أغصان شبت للتقديم
خبز يابس للتقديم
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية و إليكى باستا السلمون بالليمون و الخضراوات ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير باستا السلمون بالليمون
تسلق الباستا في إناء من الماء مغلي مملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى جيداً و نحتفظ بـ1/4 كوب من سائل الطهي .
فى هذه الأثناء يتم تسخين طاسة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة و يطهي فيها السلمون لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم ينقل لطبق و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة.
يسخن الزيت في نفس الطاسة على نار متوسطة ثم يضاف الكراث و يطهى لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الثوم والكوسا و قشر الليمون و يطهى لمدة 2 دقيقة حتى تلين الكوسة ثم يضاف عصير الليمون والشبت والبسلة ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم تضاف المكرونة وسائل الطهي والريكوتا للطاسة و يقلب بلطف ليتجانس.
إقتراحات لباستا السلمون بالليمون
يقطع السلمون خشن ويضاف للباستا وتقسم بين أطباق التقديم و ينثر عليها أغصان الشبت وتقدم مع شرائح الليمون والخبز المحمص .