منتديات تراتيل شاعر

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   بورك الجبنه (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=50321)

ملاك الورد 03-22-2016 03:52 PM
بورك الجبنه
 
http://up.ta7a.net/uploads/1456693863671.jpg

المقادير :
نصف علبة جبنة عكاوي مقطعة إلى شرائح
نصف علبة جبنة مجدولة مقطعة إلى شرائح
بيضة واحدة
ملعقة طعام دقيق
3 إلى 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم
 زيت لقلي قطع البورك ( الرقائق )
 عجينة فايلو

 طريقة التحضير :
 تنقع شرائح جبنة العكاوي والجبنة المجدولة في الماء البارد، ويُغيّر الماء كل نصف ساعة تقريباً للتخلص من معظم الملح الموجود في الجبنة.
 تُصفى بعدها شرائح الجبنة وتجفف بمحارم ورقية ثم تهرس بالشوكة لتصبح ناعمة القوام.
 تخلط هذه الجبنة مع البيض والدقيق والبقدونس للحصول على مزيج رطب.
 يُذوّب الثلج عن عجينة الفايلو وتُكدّس 6 إلى 7 رقائق من العجينة فوق بعضها البعض.
 تستعمل قطاعة البسكويت أو كوب الماء لتقطيع كدسة العجين إلى دوائر.
 تُفصل الدوائر عن بعضها البعض ويحتفظ ببقية العجين جانباً لاستعماله لاحقاً.
 يسكب مقدار ربع ملعقة صغيرة من مزيج الجبنة وسط كل دائرة فايلو، وتوضع فوقه دائرة فايلو أخرى. ثم يضغط عليها.

تُكرر العملية نفسها بحيث يتم تكديس 6 إلى 7 دوائر عجين فوق بعضها البعض مع ضرورة سكب نصف ملعقة صغيرة من الحشوة بين كل رقاقتين.
 يحمى الزيت في مقلاة نصف عميقة وتقلى قطع البورك حتى تنتفخ وتشقرّ، ثم ترفع من المقلاة وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت.
تقدم البورك ساخنة أو فاترة.

شموخ وايليه 03-22-2016 04:56 PM
رد: بورك الجبنه
 
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

eyes beirut 03-22-2016 05:06 PM
رد: بورك الجبنه
 
تسلم ايدك ع الطرح

αℓмαнα 03-22-2016 07:51 PM
رد: بورك الجبنه
 
ربي يعطيك العافيه
ع الانتقاء الرائع والمميز
ارقى التحايا لروحك الطيبه

اوراق الحنين 03-22-2016 08:26 PM
رد: بورك الجبنه
 
سلمت وسلمت يدآك
ربي يعطيك ألــــــف عـآفيه
الله يسعد قلبك يآرب
ولا يحرمنا من آطرحآتك الرآئعه
لك كل احترامي وتقديري

http://files2.fatakat.com/2012/2/13293157401651.gif

ملاك الورد 03-23-2016 01:17 AM
رد: بورك الجبنه
 
منورين بمروركم العطر

الريم 03-23-2016 02:48 AM
رد: بورك الجبنه
 
وصفه جدا شهيييه
سلمت الايادي يالغلا
ونترقب جديدك المميز

ملاك الورد 03-23-2016 10:30 AM
رد: بورك الجبنه
 
منوره بمرورك العطر يالغلا

فاتن 03-23-2016 05:03 PM
رد: بورك الجبنه
 
سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

:118:

ملاك الورد 03-23-2016 06:00 PM
رد: بورك الجبنه
 
منوره بمرورك العطر يالغلا

الم ونظرة امل 03-23-2016 10:04 PM
رد: بورك الجبنه
 
يعطيك العافيه
روعه وبتشهي
تسلمين يالغلا على هالوصفه الجميله

ملاك الورد 03-24-2016 03:41 PM
رد: بورك الجبنه
 
منوره بمرورك العطر يالغلا

أسيرة القمر 03-24-2016 09:15 PM
رد: بورك الجبنه
 
تسلم الايادي
على رووعة اختيارك
مودتي

ملاك الورد 03-25-2016 10:41 AM
رد: بورك الجبنه
 
منوره بمرورك العطر يالغلا

خياط 03-27-2016 12:45 AM
رد: بورك الجبنه
 
,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,:118:

MS HMS 03-28-2016 01:55 AM
رد: بورك الجبنه
 
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

وردة1

ملاك الورد 03-28-2016 10:30 AM
رد: بورك الجبنه
 
منورين بمروركم العطر

ضوء القمر 04-01-2016 11:58 AM
رد: بورك الجبنه
 
*’



وصفه شهيّه ولذيذه
تسلم الإيآدي
بإنتظار قادمك
تقديري

وردة1

شموع الحب 04-02-2016 08:29 AM
رد: بورك الجبنه
 
عوافي على الطرح والمجهود الرائع
وسلمت يمناك على الانتقاء الاكثرمن رائع
ولاحرمنا جديدك الشيق والمميز
لروحك سعادهـ لاتنتهي


الساعة الآن 04:28 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM