|
طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
المقادير:
- عرق لحمة فلتو "تربيانكو". - 10 فصوص ثوم. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة صغيرة حبهان مطحون. - مستكة. - ورق لورا. - ملعقة صغيرة بهارات لحم. - ملعقة صغيرة كمون. - ملعقة صغيرة كزبرة. - 2 ملعقة خل. - 2 ملعقة زبدة. - 2 ملعقة زيت. - ملعقة صغيرة سكر. - عصير ليمون بمقدار فنجان صغير. - 8 فصوص ثوم صحيح. - ملعقة كبيرة دقيق. طريقة التحضير: - اغسلي عرق اللحمة، وجففيه جيدًا، ثم اصنعي فيه شقوق صغيرة بالسكين، وضعي فصوص الثوم فيها. - اخلطي الثوم المهروس ومعه كل التوابل السابقة في بولة، وادهني بهم اللحمة جيدًا من كل النواحي، ثم اتركيها لليلة كاملة أو على الأقل 5 ساعات كاملين في الثلاجة، حتى يتشرب عرق اللحمة جيدًا من التتبيلة. - سخني صينية وأضيفي فيها الزيت، ثم ضعي عرق اللحمة وشوحيه جيدًا حتى يتحول للون الذهبي. - في الخطوة التالية، أضيفي الزبدة والسكر وعليهم ماء مغلي بمقدار 4 أكواب. - غطي الصينية بورق الزبدة والفويل، ثم أدخليها الفرن، وقلبي عرق اللحمة كل نصف ساعة حتى تمام النضج. - أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد تماامًا ثم قطعي عرق اللحمة إلى شارئح بالسُمك الذي تفضلينه. - سخني الصوص الباقي في الصينية، وأضيفي عليه الدقيق ليصبح قوامه سميكًا بعض الشيء، ثم صبيه فوق عرق اللحمة لمزيد من الطعم الشهي. https://www.sayidy.net/sites/default...?itok=iv9j0GCc |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
طرحك جميل ومجهود رآئــع
ألف شكـــر لك على إختيارك الموفق الله يعطيك العافية أجمل التحايــ |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه لقلبك السعادة . :81: |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك ولاحرمنا جديدك القادم والشيق ونحن له بالإنتظار,,~ |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
يعطيك العافيه
لاعدمنا جديدك كل الوددد |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
اقتباس:
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه لقلبك السعادة . :81: |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
اقتباس:
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه لقلبك السعادة . :81: |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
تسلم يمناك ع روعة طرحك ق1
لآعدمنا جمآل ذآئقتك :137: |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح بنتظار جديدك الشهي دمتي بسعادة غامرة |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
نقل مميز وجهد مبدع وعطاء مستمر
سلمت يمينك على ما بذلت كل الشكر لك |
رد: طريقة عمل اللحمة الباردة "الروزبيف"
|