منتديات تراتيل شاعر - حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

http://www.7ophamsa.com/up/uploads/159733424203752.jpg

مقادير العثملية :

– للقشدة :

توست : 9 شرائح (الأبيض الطريّ)
حليب بودرة : كوب ونصف (الخالي من الدسم)
الماء : 3 اكواب
سكر : 3 ملاعق كبيرة
النشاء : 3 ملاعق كبيرة
ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة

– للقطر :

سكر : كوب
الماء : نصف كوب
عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (حامض)
ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة

– للتزيين :

فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
مربى زهر الليمون : 2 ملعقة كبيرة
عجينة العثملية : 250 غراماً (مُجلَّدة)

طريقة التحضير :

تُقسَّم الشعيرية إلى قسمين متساويين: يوزَّع القسم الأوَّل في صينيَّة مستديرة (الحجم: 30 سنتيمترًا)، مع فصل الشعيريَّة عن بعضها لتُغطّي القعر. توضع الصينيَّة بعد ذلك في الفرن المُحمَّى مُسبَّقًا على حرارة 200 درجة مئويَّة، وذلك لعشر دقائق، مع ملاحظة اشقرار لون الشعيريَّة. يُحمّى الفرن من الأعلى، وتُترك الصينيَّة حتَّى احمرار الشعيريَّة. تُكرَّر العمليَّة للنصف الثاني من الشعيريَّة، لكن في صينيَّة منفصلة.
للقشدة: تُزال أطراف الـ”توست”، الذي يُقطَّع إلى مُكعَّبات. يُضاف الحليب البودرة إلى وعاء، مع الماء. وحين يُذاب الحليب، يوضع السكَّر، والنشاء، مع التحريك. ثمَّ، يُنقل الخليط إلى قدر، ويُطهى على حرارة متوسِّطة، مع مكعبات الـ”توست”. يُحرَّك الخليط باستمرار بوساطة شريط الخفق، وذلك حتَّى تتجمَّد القشدة. يُصبّ ماء الزهر، مع التحريك. توضع القشدة جانبًا، حتَّى تبرد.
للقطر (الشيرة): يوضع السكر مع الماء في ركوةٍ، على حرارة متوسِّطة. يحرّك الخليط باستمرار حتى بدء الغليان. يُصبُّ عصير الليمون الحامض وماء الزهر تدريجيًّا، مع التحريك جيِّدًا. يوضع القطر جانبًا حتَّى يبرد.
طريقة التقديم: توزَّع طبقة من الشعيريَّة في طبق التقديم؛ يمدّ كوبان ونصف الكوب من القشدة عليها، مع التمسيد. تُغطَّى القشدة بالطبقة الثانية من الشعيريَّة. يُصبّ القطر على السطح، الذي يُزيَّن بالباقي من القشدة، والفستق، ومربّى زهر الليمون.
تُقطّع الصينيَّة إلى 16 قطعة متساوية، وتُقدّم هذه الأخيرة على الفور.

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

ووااوو العثمليه تبقى بااول الحلويات
شكرا ع الطريقه ي عسل ..

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

شي خورااافي

سلمت اناملك ع الوصفه اللذيذه
يعطيك العافيه

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل :137:

:136:

ونتطلع لجديدك :81:

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

*/ http://vb.skon-s.com/images/smile_files/225.gif

سِلمَت يَدآكُ عِلىُ روَعِة الِطرُح
وسَلمٌ لنآِ ذوُقِكْ الَراقيُ عْلىَ جَمِالُ الاخِتيًارُ
لِكٌ ولُحٍضٌورَكٌ الجٌميِلْ كُلً الشٍكُرٌ وَالِتقٌديُر
اُسٌألً البٌآرْيُ لِكٌ سُعِآدٌة دَائًمٍة
تُحيًآتِيُ..~

*/

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

يععطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَآل طرحـكٌ..||~
د ـآم عطـآئكٌ ../..ورؤعـه تمَـيـزكٌ..~

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

-
انتقاء رائع
يعطيك العافية
سلمت الايادي

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معاذير (المشاركة 3703539)

ووااوو العثمليه تبقى بااول الحلويات
شكرا ع الطريقه ي عسل ..

أسعدني كثيرا مروركم
وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافيه

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عين الثريا (المشاركة 3703817)

شي خورااافي

سلمت اناملك ع الوصفه اللذيذه
يعطيك العافيه

أسعدني كثيرا مروركم
وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافيه
https://gallery.yopriceville.com/var...g?m=1461120901

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الذيب (المشاركة 3703952)

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل :137:

:136:

ونتطلع لجديدك :81:

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو (المشاركة 3704026)

/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aksGin (المشاركة 3704771)

يععطيـك ـآلـعـآفيـهَ ع جمَآل طرحـكٌ..||~
د ـآم عطـآئكٌ ../..ورؤعـه تمَـيـزكٌ..~

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنرال (المشاركة 3705021)

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغرآم ★ (المشاركة 3706920)

-
انتقاء رائع
يعطيك العافية
سلمت الايادي

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طبعي حنون (المشاركة 3704522)

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل

سلمت يداك على الطرح الجميل
ننتظر القادم ب شوق
ودي وتقديري

رد: حضري العثملية بسعرات حرارية أقل من أجل رشاقة أفضل