منتديات تراتيل شاعر

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   اطباق من السمك المقلي (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=111508)

رحيل المشاعر 07-29-2018 01:55 AM
اطباق من السمك المقلي
 

المكوّنات
  • كيلوغرام من السمك.
  • كميّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الزنجبيل المطحون، وبهار السمك، وعصير الليمون، والكركم، والكمون الناعم.
  • كميّة من الطحين حسب الحاجة.
  • كميّة من زيت الذرة حسب الحاجة.

طريقة التحضير
  • ننظف السمك بشكل جيّد ونغسله بالماء، ثمّ نتركه حتى يتصفى تماماً.
  • نضع السمك المصفى في وعاء، ونضيف إليه الزنجبيل المطحون، والكمون، وعصير الليمون، وبهار السمك، والكركم، والملح.
  • نخلط المكوّنات السابقة مع بعضها حتى تمتزج بالسمك جيّداً، ونتركه منقوعاً لبعض الوقت.
  • نسخن كميّة كافية من زيت الذرة في قدرٍ على نار متوسطة.
  • نغمس السمك المتبل في الطحين، ثمّ نضعه في الزيت الساخن.
  • نترك السمك حتى يتحمر من الأسفل، ثمّ نقلبه على الجهة الأخرى، ونتركه حتى ينضج جيّداً.
  • نزيل السمك من الزيت، ونضعه في طبق ونقدمه ساخناً إلى جانب السلطات المختلفة.

سمك الفيليه المقلي

المكوّنات
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من البقسماط.
  • بيضة.
  • ثماني شرائح من سمك الفيليه.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: بيكربونات الصوديوم، وبودرة الثوم، والبابريكا.
  • كميّة من الملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • أربعة أكواب من زيت الذرة.

طريقة التحضير
  • نمزج البيض والحليب معاً، ونترك المزيج بعد ذلك جانباً لبعض الوقت.
  • نخلط البقسماط، والطحين معاً ونتركه جانباً لحين الاستخدام.
  • نخلط البابريكا، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والثوم، والملح، وبيكربونات الصوديوم بشكلٍ جيّد في وعاءٍ جديد حتى نحصل على خليط ناعم وليّن.
  • ننقع شرائح سمك الفيليه في خليط تتبيلة عصير الليمون، ونتركها منقوعة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة.
  • نغمس شرائح السمك المتبلة في مزيج البيض والحليب، ثمّ نغطيها بالطحين والبقسماط.
  • نضع شرائح السمك في الزيت الساخن، ونتركها حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبيّة اللون.
  • نخرج سمك الفيليه المقلي من الزيت ونضعها في طبق، ونقدمها مباشرة إلى جانب الأرز أو الخبز.

ادمنتك حب 07-29-2018 02:11 AM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
الف شكر السمؤك ع الطرح

صاحبة السمو 07-29-2018 01:33 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
|~ْ

يعطيك العافية وتسلم يدك على ماقدمت لنا
لقلبك السعادة :81:

|~ْ

الاصيل 07-29-2018 03:59 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
سلمت يدآك على روعة الطرح
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة
تحياتي...~

الخل الوفي 07-30-2018 10:56 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

أميرة الورد 07-31-2018 03:04 AM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
يعطِـــيكْ العَآفيَـــةْ..
عَلَـــىْ روْعـــَــةْ طرْحِـــكْ’..
بإآنْتظَـــآرْ الَمزيِــدْ منْ إبدَآعِكْ .

αℓмαнα 07-31-2018 06:11 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
دَآئما مُشرقةْ ب كلْ مميزْ

جنآئنْ ال وردْ تحتويكْ

مودتىْ

أيلُول . 08-07-2018 03:16 AM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
يعطيك العافيه .

سالمين 08-08-2018 12:19 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
رائع ماتقدموه من ابداع جميل
ننتظر المزيد منكم
لكم مودتي

ضوء القمر 08-09-2018 09:11 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /
:137:

a7ases 08-15-2018 10:06 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن الاختيار
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
أمنياتــــي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك.

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:32 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
مها
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:32 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
ضوء
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:32 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
احاس
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:33 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
اميره
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:33 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
ايلول
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:33 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
الاصيل
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:33 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
الخل
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:33 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
ادمنتك
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:33 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
سالمين
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

رحيل المشاعر 08-29-2018 08:34 PM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
صاحبه
يسلم يدينك ويعطيك العافيه
دمتي ودام وجودك
لروحك الجوري
ووودي

شموع الحب 09-01-2018 09:53 AM
رد: اطباق من السمك المقلي
 
طرح في منتهى الروعه والجماليه
عاشت الايادي على المجهود الرائع
دمت بهذا الابداع والتميز
لـقلبك أمنيات بأكاليل الآوركيد


الساعة الآن 05:01 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM