منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل أقراص الكوسة المبشورة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل أقراص الكوسة المبشورة (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=69186)

طريقة عمل أقراص الكوسة المبشورة

http://justfood.nawa3em.com/userfile...%20circles.jpg

مقادير أقراص الكوسة المبشورة :

400 غ كوسة

½ كوب طحين ذاتي الرفع

½ كوب جبن بارميزان مبشور

3 عود بصل أخضر، شرائح رفيعة

1 بيضة مخفوقة

¼ كوب بقدونس طازج مفروم

2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

4 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة عمل أقراص الكوسة المبشورة :

نظّفي الكوسة وابشريها، ضعيها في صفاة واعصريها من الماء.
ضعيها في وعاء واضيفي الطحين، الجبن البارميزان، البصل الأخضر، البيض، البقدونس، الزعتر، الملح، الفلفل وجوزة الطيب.
حمّي 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
ضعي 2 ملعقة كبيرة من المزيج لتشكلي قرصاً واحداً، ساويه بظهر ملعقة.
اصنعي 3 أقراص أخرى بنفس الطريقة.
اتركيهم لمدة ½1 دقيقة على كل جهة حتى ينضج، ارفعيهم من المقلاة وضعيهم على المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
كرري آخر 4 خطوات حتى تنتهي من الكمية.