منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل بقلاوة عش البلبل

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل بقلاوة عش البلبل (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=41692)

طريقة عمل بقلاوة عش البلبل

طريقة عمل بقلاوة عش البلبل
طريقة عمل بقلاوة عش البلبل
طريقة عمل بقلاوة عش البلبل

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...66a9fe0206.jpg

المكوّنات

عجينة بقلاوة - 500 غرام
كاجو مجروش ومخلوط بنصف كوب من الفستق الحلبي المطحون - كوب ونصف
زبدة مذوبة - 100 غرام
سمن مذوّب - ملعقتان كبيرتان
لتحضير القطر:
ماء - كوب
سكر - كوبان
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- أمزجي الزبدة المذوبة مع السمن المذوب في وعاء صغير.
2- إدهني رقاقة من العجين بمزيج الزبدة والسمن باستخدام فرشاة مطبخ.
3- لفّي العجينة على مقبض ملعقة خشبية ثمّ زمّيها على المقبض.
4- أزيلي الرقاقة المزمومة من المقبض وضعيها في طبق.
5- كرّري العملية حتى انتهاء رقائق العجين.
6- زمزمي بعدها رقائق العجين في الطبق على شكل عش البلبل بيديك بالطريقة التي تفضلينها وصفّيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
7- وزّعي خليط الكاجو والفستق الحلبي المجروش على الحلى.
8- رشّي القليل من السمن المذوّب على وجه عش البلبل.
9- أخبزي الصينية في الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
10- في هذه الأثناء، ضعي الماء، السكر وعصير الليمون الحامض في قدر على النار لتحضير القطر.
11- حرّكي المكونات حتى ذوبانها على النار.
12- عندما يغلي القطر ويثخن ارفعيه عن النار واسكبيه مباشرة على حلى عش البلبل.