|
بليلة
https://g.top4top.io/p_207032ako0.jpeg ؛ المكوّنات حمّص منقوع لليلة كاملة في ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم - كوب ونصف مكوّنات الصلصة: ثوم مهروس - فصّان صغيرا الحجم عصير ليمون حامض - نصف كوب زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة كمون - رشة ملح - حسب الذوق طريقة العمل 1- أسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر على نار قوية. عندما يغلي الماء خففي النار واتركي الحمّص حتى ينضج تماماً (ساعة على الأقلّ). 2- صفّي الحمّص واحتفظي بماء السلق. 3- أهرسي ربع كوب من الحمّص المسلوق باستخدام مدقّة الثوم أو شوكة. 4- ضعي الحمّص الكامل في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الحمّص المهروس. 5- في وعاء صغير، أخلطي الثوم المهروس، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح وكوب ونصف من ماء سلق الحمّص. أضيفي عصير الليمون أو زيت الزيتون حسب ذوقك. 6- أسكبي الصلصة فوق الحمّص المسلوق وقلّبي بحذر ثم رشّي الكموّن على وجه البليلة. 7- يمكنك تقديم هذا الطبق بارداً أو فاتراً، على الفطور أو كمقبّلات. كما يمكنك هرس بعض حبّات الحمص على الوجه. |
رد: بليلة
|
رد: بليلة
|