منتديات تراتيل شاعر - سمبوسه بالبطاطس الهندية في رمضان 2018

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - سمبوسه بالبطاطس الهندية في رمضان 2018 (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=109725)

سمبوسه بالبطاطس الهندية في رمضان 2018

http://up.dll33.com/uploads/152716531881.jpg
المقادير
1 بصلة مفرومة
3 حبة بطاطا مسلوقة
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة كزبرة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كوب بازلاء ناضجة
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
¼ كيلو من عجينة رقائق الفيلو
¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
القليل من الزيت نباتي للدهن
http://up.dll33.com/uploads/1527165318822.jpg
طريقة التحضير
نحمص البصل بالمقلاة مع القليل من الزيت حتى ينضج .
نضيف الكمون والخردل والكزبرة والفلفل والبازلاء، ونحرك لدقيقة .
نهرس البطاطا ونجمعها مع خليط البصل مع رشة من الملح والفلفل .
نقسم شرائح الفيلو لمستطيلات 10 سم بالعرض، وندهنها بالزيت .
نضع القليل من الحشوة، ونطوي طرفها كالمثلث، ونستمر لتنتهي الورقة .
ننقلها لصينية فرن مدهون، وندهن سطح القطع بالزيت، وننقلها للفرن .
نخبز بفرن 350 F مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية، ثم نقدمها فوراً .
http://up.dll33.com/uploads/1527165318824.jpg