ملاك الورد
11-15-2017, 04:33 PM
http://ar.coujina-tounsia.com/wp-content/uploads/sites/4/2017/10/b97736062b9b5b62162afae04194a8d331.jpg
المكونات:
3 بيضات
كوب زيت 20 صل
200 غرام سكر
نصف كوب من ماء الزهر
كيس ونصف خميرة كيميائية
500 غ دقيق
125 غ لوز مطحون
150 غرام من اللوز المسحوق
القليل من اللوز للزينة
150 غ زبيب منقوع في ماء الزهر
ملعقة طعام من مسحوق قشرة البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
– يسخن الفرن مسبقاً (240 درجة).
– يخلط الدقيق والخميرة، و السكر واللوز المطحون، ومسحوق قشرة البرتقال وقليل من الملح،
– خلط البيض مع الزيت و ماء الزهر، يسكب فوق خليط الدقيق ثم يخفق كل شيء جيدا.
– يضاف اللوز المحمص قليلاً، والزبيب المصفى مع المزج جيدا
يجب التحصل على عجينة لزجة، وإذا كانت لزجة جدا،يفضل إضافة مسحوق اللوز
-تدهن اليدين بالزيت وتقسم العجينة إلى قسمين يشكلان إلى لفائف كبيرة ثم يتم رشهم باللوز
– توضع اللفائف على طبق مغطى بورق الفرن
– تخبز لمدة 5 دقائق على حرارة 240 درجة، ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة، و تطهى الحلويات لمدة 35 دقيقة.
-بعد إخراج اللفتين من الفرن ويبردا جيداً ، يتم تقطيعهم إلى شرائح رقيقة، ثم خبزهم مرة ثانية على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الشرائح ذهبية.
المكونات:
3 بيضات
كوب زيت 20 صل
200 غرام سكر
نصف كوب من ماء الزهر
كيس ونصف خميرة كيميائية
500 غ دقيق
125 غ لوز مطحون
150 غرام من اللوز المسحوق
القليل من اللوز للزينة
150 غ زبيب منقوع في ماء الزهر
ملعقة طعام من مسحوق قشرة البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
– يسخن الفرن مسبقاً (240 درجة).
– يخلط الدقيق والخميرة، و السكر واللوز المطحون، ومسحوق قشرة البرتقال وقليل من الملح،
– خلط البيض مع الزيت و ماء الزهر، يسكب فوق خليط الدقيق ثم يخفق كل شيء جيدا.
– يضاف اللوز المحمص قليلاً، والزبيب المصفى مع المزج جيدا
يجب التحصل على عجينة لزجة، وإذا كانت لزجة جدا،يفضل إضافة مسحوق اللوز
-تدهن اليدين بالزيت وتقسم العجينة إلى قسمين يشكلان إلى لفائف كبيرة ثم يتم رشهم باللوز
– توضع اللفائف على طبق مغطى بورق الفرن
– تخبز لمدة 5 دقائق على حرارة 240 درجة، ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة، و تطهى الحلويات لمدة 35 دقيقة.
-بعد إخراج اللفتين من الفرن ويبردا جيداً ، يتم تقطيعهم إلى شرائح رقيقة، ثم خبزهم مرة ثانية على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الشرائح ذهبية.