عنيزاوي حنون
11-14-2017, 11:32 PM
http://images.alarab.com/data/news/2017/09/23/ThinkstockPhotos-469666426.jpg
معكرونة ببيستو السبانخ مع البازلاء والبروكلي
المقادير
نصف عبوة من المعكرونة
كوب من البازلاء المجمدة
كوب من وردات البروكلي الطازجة
3 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة
6 ملاعق كبيرة من جبنة بارميزان مبشورة
فصّان من الثوم
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح
فلفل أسود
ماء غزير لسلق المعكرونة
مكعبات ثلج
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وصفّيها واتركيها جانبا
- اغلي ماء مع الملح، وضعي فيه البازلاء والبروكلي لمدة 3 دقائق
- أخرجي البازلاء والبروكلي من الماء المغلي، وضعيها في ماء مع مكعّبات من الثلج حتى تبرد الخضراوات، ثمّ صفيها، واتركيها جانبا
- اخلطي أوراق السبانخ ونصف كمية الجبنة البارميزان والثوم والصنوبر مع زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على معجون ناعم متجانس
- في وعاء عميق، اخلطي المعكرونة والبازلاء والبروكلي مع صوص البيستو، وقلّبي المكونات معا
- قدّمي المعكرونة في الحال مزيّنة بباقي جبنة البارميزان المبشورة وأوراق السبانخ
معكرونة ببيستو السبانخ مع البازلاء والبروكلي
المقادير
نصف عبوة من المعكرونة
كوب من البازلاء المجمدة
كوب من وردات البروكلي الطازجة
3 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة
6 ملاعق كبيرة من جبنة بارميزان مبشورة
فصّان من الثوم
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح
فلفل أسود
ماء غزير لسلق المعكرونة
مكعبات ثلج
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة وصفّيها واتركيها جانبا
- اغلي ماء مع الملح، وضعي فيه البازلاء والبروكلي لمدة 3 دقائق
- أخرجي البازلاء والبروكلي من الماء المغلي، وضعيها في ماء مع مكعّبات من الثلج حتى تبرد الخضراوات، ثمّ صفيها، واتركيها جانبا
- اخلطي أوراق السبانخ ونصف كمية الجبنة البارميزان والثوم والصنوبر مع زيت الزيتون وعصير الليمون، وتبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على معجون ناعم متجانس
- في وعاء عميق، اخلطي المعكرونة والبازلاء والبروكلي مع صوص البيستو، وقلّبي المكونات معا
- قدّمي المعكرونة في الحال مزيّنة بباقي جبنة البارميزان المبشورة وأوراق السبانخ