ملاك الورد
11-12-2017, 10:53 AM
http://www7.0zz0.com/2017/09/19/14/240201622.jpg
مقادير الوصفة
400 جرام لحم الكفتة
صلصة الطحينة :
3-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم، مهروس
4-3 ملعقة كبيرة طحينة
3-2 ملعقة كبيرة زبادي(روب)
1/4 ملعقة صغيرة كمون
خبز ساندوتش - خس - طماطم
http://www7.0zz0.com/2017/09/19/14/959617640.jpg
طريقة التحضير
قسمي لحم الكفتة الى 5 او 6 اجزاء ، اعمليها مثل الكرة ثم اعمليها مثل القرص.
احضري مقلاة واسعة سميكة القاعدة ، ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة ، او امسحيها بقليل من الزيت.
ضعي قرص اللحم ، دعيه على نار متوسطة الى ان يتحمر القاع، اقلبي القرص على الجانب الأخر ، مع الضغط عليه من وقت لآخر لتخرج منه كل السوائل. استمري بتقليب قرص الكفتة من وقت لآخر 3 – 4 دقائق الى ان ينضج تماما.
اكملي طهي بقية الأقراص بنفس الطريقة.
ضعي اوراق الخس على الطبقة السفلية من الساندوتش، ضعي بعض الصلصة ، ثم ضعي قرص الكفتة ثم شرائح الطماطم والصلصة، ضعي الطبقة العليا من الساندوتش، قدميه مع المخلل.
صلصة الطحينة: في طبق عميق ضعي الطحينة، الثوم، الملح، عصير الليمون، الزبادي والكمون، قلبي بالشوكة الى ان يتجانس الخليط مع اضافة قليل من الماء حسب الحاجة.
http://www7.0zz0.com/2017/09/19/14/492285011.jpg
مقادير الوصفة
400 جرام لحم الكفتة
صلصة الطحينة :
3-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم، مهروس
4-3 ملعقة كبيرة طحينة
3-2 ملعقة كبيرة زبادي(روب)
1/4 ملعقة صغيرة كمون
خبز ساندوتش - خس - طماطم
http://www7.0zz0.com/2017/09/19/14/959617640.jpg
طريقة التحضير
قسمي لحم الكفتة الى 5 او 6 اجزاء ، اعمليها مثل الكرة ثم اعمليها مثل القرص.
احضري مقلاة واسعة سميكة القاعدة ، ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزيت في المقلاة ، او امسحيها بقليل من الزيت.
ضعي قرص اللحم ، دعيه على نار متوسطة الى ان يتحمر القاع، اقلبي القرص على الجانب الأخر ، مع الضغط عليه من وقت لآخر لتخرج منه كل السوائل. استمري بتقليب قرص الكفتة من وقت لآخر 3 – 4 دقائق الى ان ينضج تماما.
اكملي طهي بقية الأقراص بنفس الطريقة.
ضعي اوراق الخس على الطبقة السفلية من الساندوتش، ضعي بعض الصلصة ، ثم ضعي قرص الكفتة ثم شرائح الطماطم والصلصة، ضعي الطبقة العليا من الساندوتش، قدميه مع المخلل.
صلصة الطحينة: في طبق عميق ضعي الطحينة، الثوم، الملح، عصير الليمون، الزبادي والكمون، قلبي بالشوكة الى ان يتجانس الخليط مع اضافة قليل من الماء حسب الحاجة.
http://www7.0zz0.com/2017/09/19/14/492285011.jpg