الم ونظرة امل
11-06-2017, 06:47 AM
تعلمي طريقة عمل عجينة السكر
تعلمي طريقة عمل عجينة السكر
تعلمي طريقة عمل عجينة السكر
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://modo3.com/thumbs/fit630x300/27080/1426679915/كيفية_إعداد_عجينة_السكر.jpg
عجينة السكر هي إحدى الطرق الفرنسية لتزيين العديد من انواع الحلويات و الكيك حيث أنه يظهر بطريقة جذابة و رائعة المظهر ، حيث أن عجينة السكر لينة و سهلة االتشكيل بسهولة و يمكن أن تصنعي من عجينة السكر العديد من الأشكال الرائعة التي تبهري بها أطفالك و عائلتك بالعديد من المناسبات السعيدة و تعتبر هذه االعجينة من الطرق الحديثة التي يزيد الطلب عليها عند تحضير الكيك لأعياد الميلاد و خصوصاً أعياد ميلاد الأطفال حيث يتم تحضير مجسمات ممتعة و رائعة لشخصيات كرتونية مفضلة لدى الأطفال .
المكونات
ملعقتين كبيرتين من النشا .
أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة .
كوب من الزبدة .
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
ملون غذائي حسب الرغبة .
طريقة التحضير
نحضر السكر من ثم نضعه بوعاء للخفق و نضيف عليه بعد ذلك الزبدة و نخفق حتى يصيح القوام كريمي كثيف للغاية .
نحضر بعد ذلك الفانيلا و نضيفه غلى الزبدة و السكر و نعاود الخفق .
نحضر الملونات التي إخترناها من ثم نقسم االخليك حسب عدد الألوان التي نرغب بتلوينها .
نضع الملون الغذائي على الخليط و نحركه بغستخدام الملعقة حتى يتجانس الخليط مع بعضه و يأخذ اللون الذي ترغبين به و يفضل إستخدام الألوان المسموح بهت و أللا تزيد عن اللازم حتى لا تعطي الطعم المر للسكر .
نضع الخليط الملون بالثلاجة لمدة قليلة حتى يصبح صلباً بعض االشيء .
نخرج عجينة السكر من الثلاجة من ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة .
ممكن استخدام بعض من الأشكال الخاصة للتشكيل و التقطيع للحصول على الأشكال المرتبة و المتقنة .
نضع الأشكال بعد ذلك بمكان بارد و بعيداً عن الماء حتى يحافظ على شكله و قوامه .
يتم تزيين الحلويات بعد ذلك لتحصلي على أشكال جذابة و رائعة .
إطلبي من طفلك تحضير الأشكال التي يرغب بها لأنّ إستعمال عجينة السكر لا يضر و إنّما يشعر الطفل بالفرح عندما يساعد والدته بتحضير الحلويات و تكون على ذوقه الخاص ، يمكن أن نحتفظ بعجينة السكر لعدة أيام بالثلاجة لعدة إستعمالات متكررة ولن تتغير أو تتأثر من سهولة تشكيلها و ليونتها .
تعلمي طريقة عمل عجينة السكر
تعلمي طريقة عمل عجينة السكر
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://modo3.com/thumbs/fit630x300/27080/1426679915/كيفية_إعداد_عجينة_السكر.jpg
عجينة السكر هي إحدى الطرق الفرنسية لتزيين العديد من انواع الحلويات و الكيك حيث أنه يظهر بطريقة جذابة و رائعة المظهر ، حيث أن عجينة السكر لينة و سهلة االتشكيل بسهولة و يمكن أن تصنعي من عجينة السكر العديد من الأشكال الرائعة التي تبهري بها أطفالك و عائلتك بالعديد من المناسبات السعيدة و تعتبر هذه االعجينة من الطرق الحديثة التي يزيد الطلب عليها عند تحضير الكيك لأعياد الميلاد و خصوصاً أعياد ميلاد الأطفال حيث يتم تحضير مجسمات ممتعة و رائعة لشخصيات كرتونية مفضلة لدى الأطفال .
المكونات
ملعقتين كبيرتين من النشا .
أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة .
كوب من الزبدة .
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
ملون غذائي حسب الرغبة .
طريقة التحضير
نحضر السكر من ثم نضعه بوعاء للخفق و نضيف عليه بعد ذلك الزبدة و نخفق حتى يصيح القوام كريمي كثيف للغاية .
نحضر بعد ذلك الفانيلا و نضيفه غلى الزبدة و السكر و نعاود الخفق .
نحضر الملونات التي إخترناها من ثم نقسم االخليك حسب عدد الألوان التي نرغب بتلوينها .
نضع الملون الغذائي على الخليط و نحركه بغستخدام الملعقة حتى يتجانس الخليط مع بعضه و يأخذ اللون الذي ترغبين به و يفضل إستخدام الألوان المسموح بهت و أللا تزيد عن اللازم حتى لا تعطي الطعم المر للسكر .
نضع الخليط الملون بالثلاجة لمدة قليلة حتى يصبح صلباً بعض االشيء .
نخرج عجينة السكر من الثلاجة من ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة .
ممكن استخدام بعض من الأشكال الخاصة للتشكيل و التقطيع للحصول على الأشكال المرتبة و المتقنة .
نضع الأشكال بعد ذلك بمكان بارد و بعيداً عن الماء حتى يحافظ على شكله و قوامه .
يتم تزيين الحلويات بعد ذلك لتحصلي على أشكال جذابة و رائعة .
إطلبي من طفلك تحضير الأشكال التي يرغب بها لأنّ إستعمال عجينة السكر لا يضر و إنّما يشعر الطفل بالفرح عندما يساعد والدته بتحضير الحلويات و تكون على ذوقه الخاص ، يمكن أن نحتفظ بعجينة السكر لعدة أيام بالثلاجة لعدة إستعمالات متكررة ولن تتغير أو تتأثر من سهولة تشكيلها و ليونتها .