لحم ريش مع الفاصولياء

[ضوء القمر]

http://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/85/85d230e53c7a6d2a35d0bd8715f9e403_w750_h750.jpg

المقادير


- لحم الضأن : 8 قطع (ريش)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكراث : 1 حبة (مُشذّبًا ومُقطّعًا إلى شرائح رفيعة)
- الثوم : فصّان (مُقشّرًا ومفرومًا)
- مرق دجاج : 150 ميلليلتراً
- البازيلاء : 100 غراماً (مُشذّبة ومُقطّعًة إلى قطع صغيرة)
- الفاصولياء : 400 غراماً (مُغسّلة ومُجفّفة)
- أوراق الريحان : قبضة (طازجة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للتتبيل)
- عصير الليمون : 1 حبة (للتتبيل)
- برش ليمون : 1 حبة (للتتبيل)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (للتتبيل)
- ملح : حسب الرغبة (للتتبيل)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للتتبيل)



طريقة التحضير


1. للتتبيل: يُخلط الزيت، مع عصير وبشر الليمون الحامض والـ"أوريغانو" والملح والفلفل. ويوزّع التتبيل على ريش الضأن، داخل وعاء عميق. ويُحفظ الوعاء في البرّاد لساعتين أو لليلة.
2. تُضاف ملعقة الزيت مع الزبدة إلى مقلاة، على حرارة متوسّطة. ويُقلى الكرّاث والثوم، لعشر دقائق، مع ملاحظة أن المكوّنين أصبحا طريين، وليس بنييّ اللون. ثم، يُصبّ مرق الدجاج، فتُضاف البازلاء، مع التقليب لخمس دقائق. ثمّ، تُضاف حبّات الفاصولياء، مع التقليب لدقائق إضافيّة.
3. تُضاف عصارة التتبيلة إلى مقلاة كبيرة، وتُقلى ريش لحم الضأن، وذلك لثلاث أو أربع دقائق، لكلّ جهة منها. وتوزّع على الأطباق بعدها.
4. تُضاف أوراق الريحان إلى خليط الفاصولياء، الذي يوزّع على الأطباق مع اللحم.

[أسيرة القمر]

سلمت الايادي
لرووعة طرحك
مودتي

[روز]

مَوْضُوٌعْ فِيٍ قَمّةْ الْرَوُعَهْ
لَطَالمَا كَانَتْ مَواضِيعَكْ مُتمَيّزهَ
لاَ عَدِمَنَا هَذَا الْتّمِيزْ وَ رَوْعَةْ الأخَتِيارْ
دُمتْ لَنَا وَدَامَ تَأَلُقَكْ الْدّائِمْ
:27:

[ملاك الورد]

طررح اكثر من رائع تسلم يمينك
ماننحرم من جديدك المميز
ننتظر جديدكـ بكـل شووق..

[كبرياء أنثى]

سلمت اناملك غاليتي
راقيه بعذوبة طرحك وجمال متصفحكِ
ربي يعطيكِ العافيه ,.http://www.h-dfa.com/vb/images/smilies/smiail/hdfa%2880%29.gif

[ضوء القمر]

_

روز /
مُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .

[ضوء القمر]

_

ملاك /
مُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .

[ضوء القمر]

_

اسيره /
مُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .

[ضوء القمر]

_

كبرياء /
مُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .

[ثناء]

يعطيك الف عافيه ع النقل

[ندووش]

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمت ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك

[رحيق]

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

[فاتن]

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’:118:

[ضوء القمر]

_

ثناءمُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .

[ضوء القمر]

_

ندوشمُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .

[ضوء القمر]

_

رحيق/
مُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .

[ضوء القمر]

_

فآتن/
مُمتنه لعبْقك , آنرتِ :137: .