فطائر البرجر

[ندووش]

http://www.m5zn.com/newuploads/2016/10/04/jpg//54aa1721cf7cd22.jpg


المقادير :
مقادير العجينة :-
• 2 كوب طحين القمح الكامل
• 1 كوب شوفان
• 3 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 4/1 1 كوب من الماء الدافئ
• 1 بيضة مخفوقة
• سمسم للتزيين
مقادير حشوة البرجر :-
• 6 برجر مشوى وبارد
• 6 شرائح من مربعات الجبن الشيدر
• مكعبات بصل مفروم ناعم
• خيار مخلل مفروم ناعم
• مايونيز
• كاتشاب
• مستردة
• صلصة حارة
طريقة التحضير :


· لتحضير العجينة : ضعى فى محضر الطعام كلا من
الشوفان وشغلى الجهاز
حتى يتحول الشوفان الى ما يشبه الطحين .

http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewupl oads%2F2016%2F10%2F04%2Fjpg%2F%2Fbd3f2ab061fea5f.j pg


· أضيفي الى الشوفان كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – الحليب المجفف ) وقلبيهم معا .
قلبي الخميرة مع الماء والزيت ثم أضيفيهم الى خليط الطحين
واعجنى حتى يتكون لديكى كرة من العجين .
ادهنى كرة العجين بالزيت ثم غطيها واتركيها فى مكان دافئ
حتى تختمر حوالى 45 دقيقة .
· بعد ذلك اقسمى العجينة الى نصفين ثم افردى كلا منهما
على سطح مرشوش بالطحين
على شكل مستطيل كبير وقطعى كلا منهما الى 6 مربعات متساوية الحجم
( أحدهما للحشوة والأخرى لتغطية الحشوة ) .
وزعى الطبقات التالية فوق كل مربع من العجين
( المستردة – المايونيز – البصل – الخيار المخلل ) .

http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewupl oads%2F2016%2F10%2F04%2Fjpg%2F%2F5582a4f4e5c7ee8.j pg


· ضعى فوق مربع من العجين قطعة من البرجر المشوى
ثم عدة نقاط من الصلصة الحارة .

http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewupl oads%2F2016%2F10%2F04%2Fjpg%2F%2Fbcb10ea4075773e.j pg

· ضعى فوق البرجر قطعة من الجبن الشيدر
ثم كاتشاب ثم مايونيز ثم غطى كلا منهما
بقطعة أخرى من العجينة واختمى الأطراف جيدا .

http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewupl oads%2F2016%2F10%2F04%2Fjpg%2F%2Fa81c00e87c9c302.j pg


· اختمى حواف الفطائر بشكل مجعد ( كما هو موضح بالصورة )
ثم ادهنى طحها بالبيض المخفوق ووزعى كمية من السمسم .


http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewupl oads%2F2016%2F10%2F04%2Fjpg%2F%2Fd62f8262dd7716b.j pg

اخبزى الفطائر فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400
فهرنهايت لمدة 15 دقيقة .

http://www.lazezh.com/watermark.php?i=http%3A%2F%2Fwww.m5zn.com%2Fnewupl oads%2F2016%2F10%2F04%2Fjpg%2F%2Ffef23ae9614bade.j pg


· اتركى الفطائر لتبرد قليلا ( حوالى 10 دقائق )
ثم قدمي فطائر البرجر اللذيذة وهى دافئة .

· ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال برجر اللحم بالدجاج كما
أنه يمكن اضافة التوابل والبهارات
أو الصلصات المفضلة , يمكن استبدال طحين القمح الكامل
والشوفان بالطحين الأبيض العادى
ولكن استخدام طحين القمح صحى أكثر .


ملااحضه مني ..ندووش :28:
جربتهاا بالعجينه العاديه طلعت مره لذيذه
تقدرين تسوينها بعجينتك المعتمده عندك للمعجناات

[عنيزاوي حنون]

طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

[شموخ وايليه]

,/،
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

[فاتن]

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’:118:

[ملاك الورد]

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد

[سمو المشآعر]

http://tra-sh.com/vb/customavatars/avatar1537_25.gif (http://tra-sh.com/vb/member.php?u=1537)http://tra-sh.com/vb/customavatars/avatar1537_25.gif (http://tra-sh.com/vb/member.php?u=1537)
تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1421533754311.gif

[كبرياء أنثى]

طرح رائع
تسلم يدينك
ويعطيك العافيه يارب
بانتظار جمال قادمك

[اميرة الحرف]

طرح في غاية الجمال
يسعدك ربي

[الم ونظرة امل]

يعطيك العافيه على الوصفه
موضوع رائع و جميل تسلم الايادي
بكل الشوق انتظر جديدك
ارق و اجمل تحيه