ملاك الورد
07-01-2017, 04:09 PM
https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998833459.jpg
المكوّنات
ثوم مهروس - 10 فصوص
صدر دجاج - 900 غرام
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - نصف كوب
كاري - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
خبز - 4 أرغفة
مخلل خيار مقطع الى شرائح - بحسب الحاجة
بطاطس مقلية - بحسب الحاجة
ثوم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض والزيت.
2- أضيفي الكاري، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- ضعي الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم اسكبي المزيج على الوجه واتركيه منقوعاً لحوالى ليلة كاملة.
4- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، ثم صفّي الدجاج من المزيج واضيفيه الى القدر.
5- حرّكي الدجاج جيداً لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمّر.
6- أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الدجاج جانباً حتى يبرد.
7- إفردي الحبز على سطح صلب ثم ادهني الثوم على كلّ منها.
8- وزّعي الدجاج، البطاطس ثم المخلّل ولفّي الخبز بعدها مع إحكام إغلاق الأطراف جيداً.
المكوّنات
ثوم مهروس - 10 فصوص
صدر دجاج - 900 غرام
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - نصف كوب
كاري - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
خبز - 4 أرغفة
مخلل خيار مقطع الى شرائح - بحسب الحاجة
بطاطس مقلية - بحسب الحاجة
ثوم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض والزيت.
2- أضيفي الكاري، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- ضعي الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم اسكبي المزيج على الوجه واتركيه منقوعاً لحوالى ليلة كاملة.
4- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، ثم صفّي الدجاج من المزيج واضيفيه الى القدر.
5- حرّكي الدجاج جيداً لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمّر.
6- أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الدجاج جانباً حتى يبرد.
7- إفردي الحبز على سطح صلب ثم ادهني الثوم على كلّ منها.
8- وزّعي الدجاج، البطاطس ثم المخلّل ولفّي الخبز بعدها مع إحكام إغلاق الأطراف جيداً.