ملاك الورد
07-01-2017, 03:55 PM
https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998831995.jpg
المكوّنات
بطاطس ودجز مقلية – بحسب الحاجة
بصل، مقطّع شرائح – 1
ثوم مفروم – فصّان
فليفلة خضراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فليفلة حمراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فليفلة صفراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فطر طازج، مقطّع إلى شرائح – كوب ونصف
صلصة صويا – ربع كوب
ماء – نصف كوب
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بابريكا –ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الجبن:
كريمة طبخ – 3 أكواب
جبن كريم – 300 غرام
جبن موزاريلا مبشور – 6 أكواب
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الكريمة وجبن الكريم واخلطي جيداً.
2- أضيفي كوبين من جبن الموزاريلا واخلطي.
3- أتركي الصلصة جانباً.
4- في قدر، حمّي الزيت وقلبّي البصل حتى يذبل.
5- أضيفي الثوم واخلطي.
6- أضيفي الفليفلة الملوّنة والفطر واخلطي.
7- نكّهي بالبابريكا والفلفل الأسود واخلطي.
8- أسكبي الماء وصلصة الصويا واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
9- في طبق زجاجي مقاوم للحرارة وعالي الحواف، ضعي البطاطس الودجز.
10- أضيفي خليط الخضار.
11- أسكبي صلصة الجبن فوق الطبق.
12- وزّعي كمية جبن الموزاريلا المتبقية على وجه الطبق.
المكوّنات
بطاطس ودجز مقلية – بحسب الحاجة
بصل، مقطّع شرائح – 1
ثوم مفروم – فصّان
فليفلة خضراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فليفلة حمراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فليفلة صفراء، مفرومة شرائح – نصف حبة
فطر طازج، مقطّع إلى شرائح – كوب ونصف
صلصة صويا – ربع كوب
ماء – نصف كوب
فلفل أسود – بحسب الرغبة
بابريكا –ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الجبن:
كريمة طبخ – 3 أكواب
جبن كريم – 300 غرام
جبن موزاريلا مبشور – 6 أكواب
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الكريمة وجبن الكريم واخلطي جيداً.
2- أضيفي كوبين من جبن الموزاريلا واخلطي.
3- أتركي الصلصة جانباً.
4- في قدر، حمّي الزيت وقلبّي البصل حتى يذبل.
5- أضيفي الثوم واخلطي.
6- أضيفي الفليفلة الملوّنة والفطر واخلطي.
7- نكّهي بالبابريكا والفلفل الأسود واخلطي.
8- أسكبي الماء وصلصة الصويا واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
9- في طبق زجاجي مقاوم للحرارة وعالي الحواف، ضعي البطاطس الودجز.
10- أضيفي خليط الخضار.
11- أسكبي صلصة الجبن فوق الطبق.
12- وزّعي كمية جبن الموزاريلا المتبقية على وجه الطبق.