حساء العدس الأحمر مع الكبه

[ضوء القمر]

http://static.lahamag.com/attachments/31/1410873341.763523.inarticleLarge.jpg


المكونات

دجاجة متوسطة الحجم، مسلوقة
7 إلى 8 أكواب من مرقة الدجاج
كوب من العدس الأحمر
بصلة متوسطة مفرومة
رأس بطاطا متوسط الحجم، مقشر ومفروم
عود قرفة
4 إلى 5 حبات كاملة من البهار الحلو.

لإعداد كرات الكبة

3 أكواب من البرغل الناعم
نصف كوب من سميد الفرخة
نصف كيلوغرام من لحم الكبة
ملعقة صغيرة من الملح
بصلة صغيرة مبشورة
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ماء حسب الحاجة لإعداد الكبة
زيت أو سمن لقلي كرات الكبة.

تخلط هذه المكونات وتدعك مع بعضها للحصول على عجينة الكبة. تقرص الكبة إلى كرات صغيرة جداً وترصف في صينية مسطحة وتحفظ في الثلاجة حتى موعد القلي.




تحضير الحساء
ينزع الجلد عن الدجاجة المسلوقة ويفتت لحمها ويترك جانباً لاستعماله لاحقاً. يوضع مرق الدجاج في قدر كبيرة أو في طنجرة الضغط.
يضاف إليه العدس الأحمر بعد غسله وتصفيته. يضاف أيضاً البصل المفروم وعود القرفة والبطاطا المفرومة وخمس حبات من البهار. يطهى محتوى القدر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
يرفع عود القرفة وحبات البهار من الحساء، ثم يهرس الحساء في الخلاط للحصول على حساء قشدي ناعم. يمكنك تصفية هذا الحساء إذا شئت.
تحضر كرات الكبة وتقلى في السمن أو الزيت. ثم تضاف إلى الحساء ويوزع فوقها لحم الدجاج المفتت قبل تقديم الطبق

[كبرياء أنثى]

ربي يسلم الايادي الحلوين
على الوصفة الشهية
كل الاحترام

[فاطمة]

يعطيك الف عافيه على نقلك المميز والمفيد

[رحيق]

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

[ملاك الورد]

سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام

[عنيزاوي حنون]

ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود•

[بنت قحطان]

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية

[فاتن]

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’:118:

[الريم]

*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

[بنت اليمن]

يسلموووو

ويعطيكـ ربي العافية ع المجهود الرائع

[MS HMS]

*,

،

/،

طرح رآئع وراقي

تحية عطرة ل روحك الجميلة

شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

وردة1

[ضوء القمر]

_



عنيزآوي /

ممُتنَه لعبْقك , آنرت :137:.

[ضوء القمر]

_



فآتن /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



فآطمه /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



كبريآء /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



رحيق /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



همس /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



بنت قحطآن /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



بنت آليمن /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



آلريم /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.

[ضوء القمر]

_



ملاك /

ممُتنَه لعبْقك , آنرتِ :137:.