شموع الحب
05-07-2017, 10:29 AM
http://www.roh-fa.com/storeimg/img_1492354138_477.jpg
المقادير :
• 1/2 كيلو لحم مفروم مطهى
• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مقطع شرائح
• 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ساق كرفس مقطع مكبات صغيرة
• 281 جرام من براعم البروكسيل مقطع ( الملفوف الصغير )
• 1 علبة طماطم مهروسة
• 1 ورق غار
• رشة من رقائق الفلفل الاحمر الحار
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 400 جرام مكرونة القمح الكامل
طريقة التحضير :
· باستخدام سكين حاد قومى بتقطيع البروكسيل ( الملفوف ) الى شرائح رقيقة
· سخنى 2 ملعقة صغيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون
ثم أضيفي البروكسل وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق ثم ارفعيه جانبا .
· فى نفس المقلاة سخنى 2 ملعقة أخرى من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى المرتفعة
ثم أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 10 : 12 دقيقة .
· بعد ذلك أضيفي الطماطم المهروسة واللحم المفروم وورق الغار ورقائق الفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود
حسب الذوق وقلبي , يطهى الخليط وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تتسبك الصلصة .
· فى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح حسب التعليمات ( حوالى 10 دقائق )
ثم صفيها وأضيفيها للصلصة وقلبي بشكل جيد .
· أضيفي براعم البروكسل ( براعم الملفوف ) المطبوخة وقلبيها مع المكرونة جيدا .
· قدمى المكرونة البينه باللحم والطماطم والخضار واستمتعى بها .
· ملاحظة : هذه الوصفة تحتوى على 326 كالورى لكل 4/3 1 كوب من المكرونة .
المقادير :
• 1/2 كيلو لحم مفروم مطهى
• 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مقطع شرائح
• 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ساق كرفس مقطع مكبات صغيرة
• 281 جرام من براعم البروكسيل مقطع ( الملفوف الصغير )
• 1 علبة طماطم مهروسة
• 1 ورق غار
• رشة من رقائق الفلفل الاحمر الحار
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 400 جرام مكرونة القمح الكامل
طريقة التحضير :
· باستخدام سكين حاد قومى بتقطيع البروكسيل ( الملفوف ) الى شرائح رقيقة
· سخنى 2 ملعقة صغيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون
ثم أضيفي البروكسل وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق ثم ارفعيه جانبا .
· فى نفس المقلاة سخنى 2 ملعقة أخرى من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى المرتفعة
ثم أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 10 : 12 دقيقة .
· بعد ذلك أضيفي الطماطم المهروسة واللحم المفروم وورق الغار ورقائق الفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود
حسب الذوق وقلبي , يطهى الخليط وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تتسبك الصلصة .
· فى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح حسب التعليمات ( حوالى 10 دقائق )
ثم صفيها وأضيفيها للصلصة وقلبي بشكل جيد .
· أضيفي براعم البروكسل ( براعم الملفوف ) المطبوخة وقلبيها مع المكرونة جيدا .
· قدمى المكرونة البينه باللحم والطماطم والخضار واستمتعى بها .
· ملاحظة : هذه الوصفة تحتوى على 326 كالورى لكل 4/3 1 كوب من المكرونة .