eyes beirut
12-30-2016, 03:49 PM
http://www.rotana.net/assets/uploads/2016/12/68299-600x365.jpg
يُعد طاجن اللحم التونسي ، من الأطباق التونسية سريعة التحضير والمشهورة بطعمها اللذيذ، ونقدم لكم طريقة تحضيره.
المقادير:
نصف كيلو لحم
كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
2 ملعقة صغيرة زبد
50 غرام سمن
2 ونصف كوب زيت للقلي
10 بيضات
باقة بقدونس طازج مفرومة ناعم
200 غرام جبن موزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– ضعي مقلاة على النار، وضعي بها زيت القلي، ثم قومي بقلي البطاطس وتصفيتها من الزيت.
– ضعي مقلاة أخرى على النار، وضعي السمن بها، وقومي بقلي اللحم مع الفلفل والملح والكزبرة، ثم ارفعيها من على النار.
– في وعاء عميق، اخلطي اللحم والبطاطس مع باقي المقادير واخفقي حتى تمام التجانس.
– أحضري صينية وادهنيها بالزبد، وصبي الخليط المتجانس بها.
– أدخلي الصينية الفرن على 180 درجة لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.
– أخرجي الصينية من الفرن حين يصبح الوجه ذو لون ذهبي و قدميها ساخنة.
يُعد طاجن اللحم التونسي ، من الأطباق التونسية سريعة التحضير والمشهورة بطعمها اللذيذ، ونقدم لكم طريقة تحضيره.
المقادير:
نصف كيلو لحم
كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
2 ملعقة صغيرة زبد
50 غرام سمن
2 ونصف كوب زيت للقلي
10 بيضات
باقة بقدونس طازج مفرومة ناعم
200 غرام جبن موزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– ضعي مقلاة على النار، وضعي بها زيت القلي، ثم قومي بقلي البطاطس وتصفيتها من الزيت.
– ضعي مقلاة أخرى على النار، وضعي السمن بها، وقومي بقلي اللحم مع الفلفل والملح والكزبرة، ثم ارفعيها من على النار.
– في وعاء عميق، اخلطي اللحم والبطاطس مع باقي المقادير واخفقي حتى تمام التجانس.
– أحضري صينية وادهنيها بالزبد، وصبي الخليط المتجانس بها.
– أدخلي الصينية الفرن على 180 درجة لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج.
– أخرجي الصينية من الفرن حين يصبح الوجه ذو لون ذهبي و قدميها ساخنة.