eyes beirut
12-21-2016, 02:16 PM
http://www.rotana.net/assets/uploads/2016/12/%D8%AC%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D 9%84-600x366.jpg
الديك الرومي من الوجبات التي يصعب طهيها، لأنها تحتاج إلى ابتكار لتتم عملية التسوية بشكل كامل، وتختلف طرق تحضيره، والآن يمكنك تحضيره بالبرتقال.
المقادير:
· ديك رومي مغسول ونظيف.
· 3 ملاعق كبيرة روزماري طازج ومفروم.
· 3 ملاعق كبيرة بشر برتقال.
· ملح وفلفل أسود.
· 2 كوب ماء.
الصوص:
· ½ كوب عصير برتقال.
· 3 ملاعق كبيرة مربى برتقال.
· ملعقة كبيرة خل.
· ملعقة كبيرة زبدة.
· ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم.
· ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
· اخلطي الروزماري وبشر البرتقال والملح والفلفل الأسود، في وعاء، وقلبيه جيدا.
· تبلي الرومي بهذا الخليط من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
· أخرجي الرومي من الثلاجة، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
· ضعي عصير البرتقال والمربى والروز ماري والخل والزبدة والفلفل الأسود، على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
· اخفضي النار واتركيه بغلي لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قليلًا.
· سخني الفرن عن درجة حرارة 300.
· ضعي الرومي في صينية فرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
· خفّضي الفرن عند درجة حرارة 260.
· أضيفي الماء إلى الصينية دون ملامسة الرومي من الأعلى ثم اتركيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
· ادهني الرومي بنصف كمية صوص البرتقال على جميع الجهات، ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
· غطي الرومي بورق الفويل، واتركيه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
· قدمي الرومي ساخنا مع باقي الصوص.
الديك الرومي من الوجبات التي يصعب طهيها، لأنها تحتاج إلى ابتكار لتتم عملية التسوية بشكل كامل، وتختلف طرق تحضيره، والآن يمكنك تحضيره بالبرتقال.
المقادير:
· ديك رومي مغسول ونظيف.
· 3 ملاعق كبيرة روزماري طازج ومفروم.
· 3 ملاعق كبيرة بشر برتقال.
· ملح وفلفل أسود.
· 2 كوب ماء.
الصوص:
· ½ كوب عصير برتقال.
· 3 ملاعق كبيرة مربى برتقال.
· ملعقة كبيرة خل.
· ملعقة كبيرة زبدة.
· ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم.
· ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
· اخلطي الروزماري وبشر البرتقال والملح والفلفل الأسود، في وعاء، وقلبيه جيدا.
· تبلي الرومي بهذا الخليط من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
· أخرجي الرومي من الثلاجة، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
· ضعي عصير البرتقال والمربى والروز ماري والخل والزبدة والفلفل الأسود، على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.
· اخفضي النار واتركيه بغلي لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قليلًا.
· سخني الفرن عن درجة حرارة 300.
· ضعي الرومي في صينية فرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
· خفّضي الفرن عند درجة حرارة 260.
· أضيفي الماء إلى الصينية دون ملامسة الرومي من الأعلى ثم اتركيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
· ادهني الرومي بنصف كمية صوص البرتقال على جميع الجهات، ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
· غطي الرومي بورق الفويل، واتركيه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
· قدمي الرومي ساخنا مع باقي الصوص.