ڤَيوُلـآ
08-24-2016, 07:12 PM
http://images.alwatanvoice.com/news/large/9998404146.jpg
المقادير :
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب زبد
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
1 بيض
4 كوب دقيق
بيض مخفوق للدهن
جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز للتزين
للحشو :
حبتان من التفاح، مقشّرتان ومقطّعتان
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
ملعقتان كبيرتان من الزبيب
الطريقة الحشوه :
طريقة التحضير:
1- يمزج كلّ من العسل وعصير الليمون الحامض والزبيب، في مقلاة توضع على حرارة عالية لمدّة 4 إلى 5 دقائق، وذلك حتى يصبح الزبيب طرياً. ثم، يوضع هذا المزيج جانباً حتى يبرد
لعمل العجينه :
- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشوه
- تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية يخبز ل 15 دقيقه.
.
.
../ :81:
المقادير :
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 كوب زبد
1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 1 كوب ماء دافئ
1 بيض
4 كوب دقيق
بيض مخفوق للدهن
جبن بارمازان مبشور أو حلقات لوز للتزين
للحشو :
حبتان من التفاح، مقشّرتان ومقطّعتان
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
ملعقتان كبيرتان من الزبيب
الطريقة الحشوه :
طريقة التحضير:
1- يمزج كلّ من العسل وعصير الليمون الحامض والزبيب، في مقلاة توضع على حرارة عالية لمدّة 4 إلى 5 دقائق، وذلك حتى يصبح الزبيب طرياً. ثم، يوضع هذا المزيج جانباً حتى يبرد
لعمل العجينه :
- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشوه
- تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية يخبز ل 15 دقيقه.
.
.
../ :81: