فاتن
02-20-2016, 03:37 AM
http://www.hiamag.com/sites/default/files/styles/ph2_960_600/public/article/16/02/2016/Jumeirah_Beach_Hotel_-_Naya_-Dessert_Platter%20%281%29.jpg?itok=53V_XBed
المقادير والمكونات:
100 ملل حليب
50 ملل كريمة
60 غرام مركّز مانغو
30 ملل كريمة (قشدة مخفوقة، ويبينغ كريم)
40 غرام سكّر.
الطريقة:
- قومي بتسخين الحليب مع الكريمة ثم قلّلي كميّة الخليط إلى النصف. أضيفي السكر إلى نصف الخليط ثم أبعديه عن النار.
- برّدي الخليط وضعيه جانباً.
- في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة مع 10 جرامات سكر حتى تصبح صلبة.
- أضيفي مركّز المانغو إلى الحليب ومزيج الكريمة ولفّيها بالقشدة مخفوقة لتشكّلي مزيج ناعم.
- صبّي المزيج في قوالب منفصلة واتركيها لتبرد في الثلّاجة على درجة حرارة -18 لمدة 3 ساعات ثم قدّميها.
المقادير والمكونات:
100 ملل حليب
50 ملل كريمة
60 غرام مركّز مانغو
30 ملل كريمة (قشدة مخفوقة، ويبينغ كريم)
40 غرام سكّر.
الطريقة:
- قومي بتسخين الحليب مع الكريمة ثم قلّلي كميّة الخليط إلى النصف. أضيفي السكر إلى نصف الخليط ثم أبعديه عن النار.
- برّدي الخليط وضعيه جانباً.
- في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة مع 10 جرامات سكر حتى تصبح صلبة.
- أضيفي مركّز المانغو إلى الحليب ومزيج الكريمة ولفّيها بالقشدة مخفوقة لتشكّلي مزيج ناعم.
- صبّي المزيج في قوالب منفصلة واتركيها لتبرد في الثلّاجة على درجة حرارة -18 لمدة 3 ساعات ثم قدّميها.