ملاك الورد
01-20-2016, 01:42 PM
http://www.shmok3.net/vb/01-2016/shmok3.net_1452389881_892.jpg
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
3 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻭﻣﻬﺮﻭﺳﺔ
2/3 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻦ ﺷﻴﺪﺭ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺼﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﺣﺒﺔ ﺑﻴﺾ ﻣﺨﻔﻮﻗﺔ
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﺤﻴﻦ
1/2 ﻛﻮﺏ ﻃﺤﻴﻦ
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ ﻟﻠﻘﻠﻲ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
- ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ ﺇﺧﻠﻄﻲ ﺑﻴﺪﻳﻚِ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺳﺔ ﺑﺎﻟﺒﺼﻞ
ﺍﻷﺧﻀﺮ ﻭﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻭ 3 ﻣﻼﻋﻖ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ
http://www.shmok3.net/vb/01-2016/shmok3.net_1452389881_466.jpg
ﻗﺴﻤﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺇﻟﻰ 12 ﺟﺰﺀ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻛﺮﺍﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ،
ﺛﻢ ﺇﺿﻐﻄﻲ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻛﺮﺓ ﻗﻠﻴﻼً ﺿﻌﻲ 1/2 ﻛﻮﺏ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻣﻨﻔﺼﻞ، ﻣﺮﺭﻱ ﺑﻪ ﻛﺮﺍﺕ
ﺑﺎﻧﻜﻴﻚ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ.
- ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﻩ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
- ﺗﻘﻠﻰ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺎﻧﻜﻴﻚ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﻘﻄﻌﺔ ﺑﻨﻴﺎً، ﻣﻊ
ﺗﻘﻠﻴﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺠﺎﻧﺒﻴﻦ ﻟﻤﺪﺓ 4 ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﺗﻨﻘﻞ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺎﻧﻜﻴﻚ ﺇﻟﻰ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺣﺘﻰ ﻳﺠﻔﻒ ﻣﻨﻬﺎ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
3 ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺑﻄﺎﻃﺲ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻭﻣﻬﺮﻭﺳﺔ
2/3 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻦ ﺷﻴﺪﺭ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺼﻞ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﺣﺒﺔ ﺑﻴﺾ ﻣﺨﻔﻮﻗﺔ
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﺤﻴﻦ
1/2 ﻛﻮﺏ ﻃﺤﻴﻦ
ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ ﻟﻠﻘﻠﻲ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
- ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ ﺇﺧﻠﻄﻲ ﺑﻴﺪﻳﻚِ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺳﺔ ﺑﺎﻟﺒﺼﻞ
ﺍﻷﺧﻀﺮ ﻭﺍﻟﺠﺒﻦ ﻭﺍﻟﺒﻴﻀﺔ ﻭ 3 ﻣﻼﻋﻖ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ
http://www.shmok3.net/vb/01-2016/shmok3.net_1452389881_466.jpg
ﻗﺴﻤﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺇﻟﻰ 12 ﺟﺰﺀ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻛﺮﺍﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ،
ﺛﻢ ﺇﺿﻐﻄﻲ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﻛﺮﺓ ﻗﻠﻴﻼً ﺿﻌﻲ 1/2 ﻛﻮﺏ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻣﻨﻔﺼﻞ، ﻣﺮﺭﻱ ﺑﻪ ﻛﺮﺍﺕ
ﺑﺎﻧﻜﻴﻚ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ.
- ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﻩ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ
ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
- ﺗﻘﻠﻰ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺎﻧﻜﻴﻚ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﻘﻄﻌﺔ ﺑﻨﻴﺎً، ﻣﻊ
ﺗﻘﻠﻴﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺠﺎﻧﺒﻴﻦ ﻟﻤﺪﺓ 4 ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﺗﻨﻘﻞ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺎﻧﻜﻴﻚ ﺇﻟﻰ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺣﺘﻰ ﻳﺠﻔﻒ ﻣﻨﻬﺎ ﺍﻟﺰﻳﺖ
ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ