eyes beirut
12-28-2015, 05:15 PM
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ5fHc_22Oi3jE5YYSYopzkQGP5-DZ6r13WwWI8jpG7N9lBjlSrxw
موس الشوكولا ☆☆☆
المقادير :
■ 6 بيض طازج وخارج البراد
■ 500 غ شوكولا اسود
■ 500 غ كريما طازجة
■ نصف كوب سكر
■ رشة فانيليا
الطريقة :
1• يخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يتكثف ويتضاعف حجمه 3 اضعاف.
2• يوضع السكر مع قليل من الماء على النار. عندما يغلي يرفع عن النار ويضاف تدريجيا الى البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية.
3• يذوب الشوكولا في جاط ستالنس فوق وعاء ماء ساخن او في الميكرويف ، ويضاف الى المزيج ويحرك جيدا حتى يصبح مزيجا متماسكا، ويترك ليبرد على حرارة الغرفة .
4• في وعاء اخر تخفق الكريما وتضاف الى مزيج البيض والشوكولا الذي اصبح باردا.
5• يسكب الموس في كاسات صغيرة ويوضع في البراد ليبرد.
6• يزين بسيروب الشوكولا الجاهز ( حسب الرغبة)
موس الشوكولا ☆☆☆
المقادير :
■ 6 بيض طازج وخارج البراد
■ 500 غ شوكولا اسود
■ 500 غ كريما طازجة
■ نصف كوب سكر
■ رشة فانيليا
الطريقة :
1• يخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يتكثف ويتضاعف حجمه 3 اضعاف.
2• يوضع السكر مع قليل من الماء على النار. عندما يغلي يرفع عن النار ويضاف تدريجيا الى البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية.
3• يذوب الشوكولا في جاط ستالنس فوق وعاء ماء ساخن او في الميكرويف ، ويضاف الى المزيج ويحرك جيدا حتى يصبح مزيجا متماسكا، ويترك ليبرد على حرارة الغرفة .
4• في وعاء اخر تخفق الكريما وتضاف الى مزيج البيض والشوكولا الذي اصبح باردا.
5• يسكب الموس في كاسات صغيرة ويوضع في البراد ليبرد.
6• يزين بسيروب الشوكولا الجاهز ( حسب الرغبة)