رحيل المشاعر
11-25-2015, 09:44 AM
http://img02.***********/uploads/image/2014/07/01/0c3f464d67f405.jpg
المكوّنات
2 ملاعق طعام الزيت النباتي, أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم البصل 300 غ, مفرومتان فرماً ناعماً
300 غ لحم الغنم المفروم
¼ كوب الماء 60 مل
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
2 حبات البيض المسلوق, مفرومتان
¼ كوب البقدونس الطازج 35 غ, المفروم
10 رقائق عجينة الفيلو
½ كوب الزبدة 100 غ, المذوّبة للدهن
طريقة التحضير
يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.
تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين،
ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.
توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25
0 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.
المكوّنات
2 ملاعق طعام الزيت النباتي, أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم البصل 300 غ, مفرومتان فرماً ناعماً
300 غ لحم الغنم المفروم
¼ كوب الماء 60 مل
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
2 حبات البيض المسلوق, مفرومتان
¼ كوب البقدونس الطازج 35 غ, المفروم
10 رقائق عجينة الفيلو
½ كوب الزبدة 100 غ, المذوّبة للدهن
طريقة التحضير
يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم.
تُدهن صينية 35 سم x 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين،
ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُسكب مزيج اللحم على الرقائق.
توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق.
يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25
0 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً.