eyes beirut
10-02-2015, 02:24 PM
http://www.rotana.net/rotananet//application/third_party/resimage/timthumb.php?src=../pictures/news/news_0167250001443772574.jpg&w=600&q=80
المقادير:
5 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
2 عود كرفس
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 فلفل أحمر حلو (مقطع)
1 كيس معكرونة (مسلوقة)
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
نصف كيلو جمبري (متوسط الحجم ومنظف)
ربع كيلو كاليماري (مقطع حلقات)
ربع كيلو أصابع كابوريا (مقطع صغير)
طريقة التحضير:
فى وعاء على النار نضع الزيت والثوم ونشوحه ثم نضيف الكرفس والجمبري والكاليماري ونقلّب، ثم نضيف الفلفل الألوان والكزبرة المقطعة ونقلّب جيداً، ثم نضيف جميع التوابل ونقلّب.
نضيف عصير الطماطم والصلصة وأصابع الكابوريا، وتترك على نار عالية حتى تتكاثف الصلصة، عند تكاثف الصلصة نضيف المعكرونة ونقلّب برفق ثم ترفع من على النار وتقدّم ساخنة.
المقادير:
5 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
2 عود كرفس
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 فلفل أحمر حلو (مقطع)
1 كيس معكرونة (مسلوقة)
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
نصف كيلو جمبري (متوسط الحجم ومنظف)
ربع كيلو كاليماري (مقطع حلقات)
ربع كيلو أصابع كابوريا (مقطع صغير)
طريقة التحضير:
فى وعاء على النار نضع الزيت والثوم ونشوحه ثم نضيف الكرفس والجمبري والكاليماري ونقلّب، ثم نضيف الفلفل الألوان والكزبرة المقطعة ونقلّب جيداً، ثم نضيف جميع التوابل ونقلّب.
نضيف عصير الطماطم والصلصة وأصابع الكابوريا، وتترك على نار عالية حتى تتكاثف الصلصة، عند تكاثف الصلصة نضيف المعكرونة ونقلّب برفق ثم ترفع من على النار وتقدّم ساخنة.