eyes beirut
09-05-2015, 05:11 PM
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtf1/v/t1.0-9/11990411_852822391474240_5996263343268683447_n.jpg ?oh=ea5a634cd9fdd140e06812bbf66fc8fc&oe=567873CD&__gda__=1453987734_7aa711f23ede45c65351a1d2b34ce1a 3
كيكة الموز
المقادير
كوبان وربع من الدّقيق
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
رشة من الملح
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
كوب ونصف من السكّر المطحون ناعم
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن
نصف كوب من الزّبدة الليّنة
ثلاث حبّات من الموز الأصفر الكبير المهروس
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من الفانيليا السّائلة أو الفانيليا البودرة
ثلث كوب من البندق المجروش
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ.قومي بدهن القالب عن طريق الفرشاة بالسّمنة النباتيّة أو الزّبدة أو زيت الذّرة، ثمّ رشّيه بالقليل من الدّقيق إلى أن يتغطّى بشكلٍ كامل، أو ادهنيه بالطحينيّة حسب الرّغبة، ثمّ اتركيه جانباً إلى أن يجهز خليط كيكة الموز.احضري وعاءً أو قطعةً من ورق الزبدة لتنخيل الدّقيق وتنخيل الملح، ونخّلي ملعقةً كبيرةً من البيكنج باودر، وملعقةً صغيرةً من بيكربونات الصودا، وملعقةً صغيرة من القرفة المطحونة.ضعي مقدار السكّر والزّبدة السائلة في وعاء الخلاط، ثمّ قومي بالخلط إلى أن يصبح الخليط هشّاً، وذا لونٍ فاتح، ثمّ أضيفي البيضتان والفانيليا السائلة على وعاء الخلّاط، وقومي بخفقهم لعدّة دقائق إلى أن يتجانس الخليط مع بعضه البعض.قومي بإضافة اللبن ، وقشّري الموز واهرسيه وأضيفيه إلى وعاء الخلّاط، ثمّ اخلطي لمدّة دقيقة واحدة إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي المكوّنات الّتي عملتي على تنخيلها في الخطوة رقم 2، واخلطي لمدّة دقيقتان، وعندها يصبح خليط كيكة الموز جاهزاً.قومي بسكب خليط كيكة الموز داخل القالب، ثمّ قومي بتوزيع البندق المبروش على السطح الخارجي لكيكة الموزضعي قالب كيكة الموز داخل الفرن لمدّة تصل إلى أربعين دقيقة، واتركيه إلى أن ينضج تماماً وحمري السطح الخارجيّ لكيكة الموز.أخرجي قالب كيكة الموز من الفرن، وضعيه على الشّبك إلى أن يبرد تماما و زينيه كما تحبين
كيكة الموز
المقادير
كوبان وربع من الدّقيق
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
رشة من الملح
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
كوب ونصف من السكّر المطحون ناعم
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن
نصف كوب من الزّبدة الليّنة
ثلاث حبّات من الموز الأصفر الكبير المهروس
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من الفانيليا السّائلة أو الفانيليا البودرة
ثلث كوب من البندق المجروش
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ.قومي بدهن القالب عن طريق الفرشاة بالسّمنة النباتيّة أو الزّبدة أو زيت الذّرة، ثمّ رشّيه بالقليل من الدّقيق إلى أن يتغطّى بشكلٍ كامل، أو ادهنيه بالطحينيّة حسب الرّغبة، ثمّ اتركيه جانباً إلى أن يجهز خليط كيكة الموز.احضري وعاءً أو قطعةً من ورق الزبدة لتنخيل الدّقيق وتنخيل الملح، ونخّلي ملعقةً كبيرةً من البيكنج باودر، وملعقةً صغيرةً من بيكربونات الصودا، وملعقةً صغيرة من القرفة المطحونة.ضعي مقدار السكّر والزّبدة السائلة في وعاء الخلاط، ثمّ قومي بالخلط إلى أن يصبح الخليط هشّاً، وذا لونٍ فاتح، ثمّ أضيفي البيضتان والفانيليا السائلة على وعاء الخلّاط، وقومي بخفقهم لعدّة دقائق إلى أن يتجانس الخليط مع بعضه البعض.قومي بإضافة اللبن ، وقشّري الموز واهرسيه وأضيفيه إلى وعاء الخلّاط، ثمّ اخلطي لمدّة دقيقة واحدة إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي المكوّنات الّتي عملتي على تنخيلها في الخطوة رقم 2، واخلطي لمدّة دقيقتان، وعندها يصبح خليط كيكة الموز جاهزاً.قومي بسكب خليط كيكة الموز داخل القالب، ثمّ قومي بتوزيع البندق المبروش على السطح الخارجي لكيكة الموزضعي قالب كيكة الموز داخل الفرن لمدّة تصل إلى أربعين دقيقة، واتركيه إلى أن ينضج تماماً وحمري السطح الخارجيّ لكيكة الموز.أخرجي قالب كيكة الموز من الفرن، وضعيه على الشّبك إلى أن يبرد تماما و زينيه كما تحبين