خروف هرفي مشوي على الفحم بالصور

[ڤَيوُلـآ]

خروف هرفي مشوي على الفحم بالصور
قبل أسابع كنا معزومين عند حبيبنا وزميلنا أبو جود في حفر الباطن , والحقيقة إنه الله يكثر خيره وكما هي عادته ما قصر , وحكر لنا هاك المشوي اللي على الكيف ( شغل معلمين صح )

أنا الصراحة أول مرة أذوق الهرفي بهالطريقة وياليتني ما ذقته بس , إلى الآن مهذريٍ به وأبي أسويه اليوم قبل بكرة إن شاء الله
نترككم مع الصور ونتمنى لكم طيب المشاهدة
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/3.jpg
نشب الفحم ونخليه لين يجمر

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/4.jpg
طبعاً هذا الهرفي وبداية تدخبله في العود
وطريقته تبيلها رجالٍ نشمي مثل أبو جود وأبو خالد اللي متخصصين في كل علمٍ طيب , طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط من تصميم أبو خالد , والهرفي يتم تربيطه في العود بحبال خاصة ضد النار أيضا
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/5.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/6.jpg
يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/8.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/9.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/10.jpg
وهنا يتم وضع الهرفي ويتم تقليبه على الجمر بتدويره باليد لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف ( شغلٍ يبي له صبر )

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/11.jpg
وهذا أبو جود يعطينا من الشيلات والمواوييل ويشيك على الهرفي من كل الجهات
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/12.jpg
أقول جعل مانيب محله وبس !!!!!!


وقبل ما يستوي الهرفي قام أبو جود مثل الذيب وفي لحظات ظبط الرز بطريقة بسيطة وسريعة ( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ولا يخطي الدماغ )

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/13.jpg
هذا الماء يغلي

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/14.jpg
وهذا البصل مقطع وجاهز

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/15.jpg
وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/16.jpg
وهذا الطماطم مقطع



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/17.jpg
وهذا قدر الرز يحمى على النار مع زيت دوار الشمس

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/18.jpg
البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/19.jpg
إضافة الدارسين

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/20.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/21.jpg
ويستمر التحريك

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/22.jpg
إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/23.jpg
وهنا إضافة الرز والتحريك ثم غطاه أبو جود ورجع للهرفي وكل هذا في أقل من 10 دقايق ما شاء الله عليه

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/24.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/25.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/26.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/27.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/28.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/29.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/30.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/31.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/32.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/33.jpg
وهذا الهريفي بعد ساعتين ونصف من التدوير والتقليب المستمر جاهز ويقول وين الجايع بس

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/34.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/35.jpg
وهذي بعض الحركات الجانبية

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/36.jpg
وهذا عاد الرز الخرافي

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/37.jpg
وأحلى وألذ هرفي مشوي على العود أذوقة في حياتي , وأنعم الله على من تكلف

آمل أن يكون هذا الموضوع قد وصل إلى مستوى ذائقتكم

[معاذير]

اولا ..ماشاء الله على ابو جود وعسى يديته ماتمسها النار
ثانيآ .. واللي جوعان الان شو يسوي الله يهديك بعد هاالمغريات ..
ثالثا .. انعم الله على من تكلف وصحه وعافيه على قلوبكم ..
وحركاتكم تراها حركات مطعم كبريتو بس عاد وش جاب لجاب واضح انتم كله طازه وطبخ نظيف ومرتب .,
المره الجايه لازم لك تعزمينا يابعد حيي ..,

[ڤَيوُلـآ]

ترى أبو جود بس يتميلح قدام الكاميرا ولا هو مايعرفن شي بس أنا زينتووه من ورائ الكواليس >> برا هههههههههههههههههههههه

ومالتس غير اندومي بتالي هاليل هههههههههههههههههههههه

>> أحم أحم ادري شغلي شغل مطاعم<< برا ههههههههههههه

منوره ي حيي

[شموخ وايليه]

يسلمووو عزيزتي
مجهود راقي وفقك المولى
دمتي بخير

[حگـَآيآ آلّمطـرُ]

**ﻛﻞ ﺍﻟﺸﻜﺮ ﻭﺍﻻ‌ﻣﺘﻨﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺭﻭﻋﻬـ ﺑﻮﺣـﻜـ
..
ﻭﺭﻭﻋﻬـ ﻣﺎﻧــﺜﺮﺕ .. ﻭﺟﻤﺎﻟﻴﻬـ ﻃﺮﺣﻜـ
**

[خياط]

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..وردة1

[أسيرة القمر]

طرح مميـــــز جد ـآ ~
طرح رـآئـع وآلـآروع آنه منك ..
ربي يخليك يَ الغلـآ ’
ويعطيك العــــآإفيه .. .
نتتظر جديد آبدآعــآتك

[ڤَيوُلـآ]

،’

شكرا لعبق
مروركم بين سطوري
تبتهج صفحاتي
بعطر تواجدكم ...
دمتم بسعادة
لا تنتهي
،
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1426244963741.gif
’

[طيف الامل]

الله يعطيك العافيه يارب
فشكرا لك ولانتقائك
في انتظار جديدك
في امان الله وحفظه
http://upload.3dlat.net/uploads/3dlat.net_23_15_54d9_3dlat-net-25-15-82e8-12157alsh3er.gif

[متمرده]

ترتبك بعض خطوات القلم هنا
وتسكن حائرة في أثير صمت الذهول
حاولت مجاراتك لكن مطر كلماتك أرهق أحرفي
صدقاً لكلماتك نغم فريد
سعادتي هي بنيل شرف التعقيب الأول
تقبل فائق احترامي لك ولقلمك

http://2.bp.blogspot.com/-nNOuEdkOkSY/TvYVULhgkfI/AAAAAAAAA2I/6kDFYQCIF_A/s1600/29519.gif

[الأوُركيديآ❀]

يميي طريقه حلوة وبتشهي
سلمتِ ي جميله ع الجلب المميز
لاعدمتكِ
لكِ وردتي.