حگـَآيآ آلّمطـرُ
03-04-2015, 07:00 PM
http://cdn.top4top.net/i_7d94c999a20.png
لمن يعشق شرب الشاي:هل تعلم متى يكون الشاي مضرآ للصحة؟
على الرغم من فوائد الشاي وعلى الرغم من قلة خطورته مقارنة مع القهوة من حيث نسبة إختﻼف الكافيين، إﻻ أن الشاي يصبح مضرآ في الحاﻻت التالية:-
1-إذا تم اﻹفراط في تناوله:-
حيث يسبب قرحة في المعدة واﻻثني عشر.
2-إذا تم غليه كثيرآ بحيث تحول لونه إلى اللون البني الغامق:-
حيث يسبب إضطراب في عضلة القلب وإمساك وكسل بالجهاز الهضمي.
3-إذا تم شربه بعد اﻻكل مباشرة:-
حيث يسبب عسر للهضم، لذلك يفضل شربه بعد ساعة من تناول اﻷكل
4-إذا تم شربه على الريق(المعدة فارغة/أثناء الجوع):-
حيث يكون طبقة تسمى(كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة واﻷمعاء، مما يمنع خروج عصارات الهضم ويسبب إمساكآ وعسر هضم.
5-مرضى حصوات الكلى ومرضى القرحة المعدية أو قرحة اﻷثني عشر
القهوة مخاطرها وفوائدها،،،
كما نعلم ان الكل يشرب القهوة والشاي والغالبية العظمى يجهل ما هي القهوة ؟ وما مقدار القهوة التي يتناولها اﻹنسان في اليوم ؟ وما هي قيمتها اﻻقتصادية؟ وما الفائدة الغذائية منها ؟ وما اﻷعراض الناجمة من التسمم بالقهوة ؟ وما المخاطر التي تسببها عند اﻹفراط بتناولها ؟ وما هي الحاﻻت التي تمنع فيها شرب القهوة؟ وما تأثيرها على اﻷطفال ؟ وما هي فوائدها العﻼجية؟
في البداية نعرف القهوة وقيمتها اﻻقتصادية
القهوة شجرة من الفصيلة الفوية بذورها تسمى البن والبذور تحمص وتطحن وتستعمل كما هو شائع عندنا في دول الخليج غير أن بعض الدول تضيف السكر والحليب إلى القهوة والبن عامة منبه لﻸعصاب ويسبب اﻷرق ومفرز لحموضة المعدة لذا تستعمل بعد الطعام كهاضمة وهي تفيد في عﻼج التسمم بالمخدرات وفي إنعاش المسمومين.
وإذا زاد مقدار ما يتناوله اﻹنسان عن ثﻼثة فناجين في اليوم تصبح ضارة وتؤدي إلى اﻹدمان فيضطرب نظام النوم والتغوط وتقلل الشهية للنكاح والطعام.
ولمعلوماتك: فالبن أهم محصول نقدي في البرازيل منذ فترة طويلة حيث تنتج نحو ثلث إنتاج العالم وبلغ نصيبها من جملة صادرات البن في التجارة الدولية نسبة كبيرة وتتركز زراعة البن في وﻻية سان باولو ورودي جانيرو وميناس جرليس وذلك نظرا لتوافر عوامل اﻹنتاج من تربة خصبة ومناخ وايدي كثيفة.
ثانيا: نذكر الفائدة الغذائية واﻷعراض الناجمة من التسمم بالقهوة
ان القهوة وكذلك الشاي ليس لها أي فائدة غذائية وتقتصر فائدة القهوة والشاي على النشاط الذي تعطيه هذه المشروبات للجهاز العصبي خاصة وللجسم بصورة عامة وتساعد هذه المشروبات على هضم الطعام إذا أخذت بعد الوجبة ولكنها تحدث عسرا شديدا واضطرابا قويا في عملية الهضم إذا أخذت قبل الطعام وهناك الكثير من اﻷغراض الناجمة عن التسمم بالقهوة والتي منها:
1- فقدان الشهية
2- القلق واﻻضطراب
3- اﻷرق والسهاد
4- اﻻرتفاع في درجة الحرارة
5- تصبب العرق البارد
6- النحول والهزال
7- التشنجات المعوية
ثالثا:المخاطر التي تسببها عند اﻹفراط بتناولها والحاﻻت التي تمنع فيها شرب القهوة
وإذا تناول اﻹنسان عشرة فناجين من القهوة يوميا أي ما يعادل جراما واحدا من الكافيين تظهر عليه اﻷعراض التالية:
1- خفقان القلب
2- اﻹسهال
3- كثرة التبول
4- القيء واﻻستفراغ
5- التشوش الفكري
6- اﻻهتزازات والتشنجات في الوجه واﻷطراف
وهناك حاﻻت عديدة تمنع فيها القهوة والشاي والتي منها:
1- اﻷمراض العصبية المصحوبة بتهيج وارق
2- زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
3- ارتفاع ضغط الدم
4- اﻹمساك
5- قرحة المعدة واﻻثنى عشر
6- أمراض القلب
7- الحصوات الصفراوية
8- الحصوات البولية
9- التهاب اﻷمعاء المزمن
10- زيادة نسبة الكولسترول في الدم
11- تضخم الغدة الدرقية
12- خفقان القلب
13- جرحة القلب
14- الدوار
15- لين الدماغ
16- تصلب الشرايين
17- وهن الشرايين التاجية
18- التهاب شرايين اﻷطراف
رابعا: تأثيرها على اﻷطفال وفوائدها العﻼجية
كما انه يجب اﻻمتناع عن تقديم القهوة والشاي لﻸطفال قبل بلوغهم السنة الثانية من العمر فجهاز اﻷطفال سريع التأثير بهذا النوع من المشروبات.
وبعد ان يتجاوز اﻷطفال السنة الثانية يجب اﻻحتراز عن تقديم الكثير من القهوة أو الشاي وإﻻ تعرضوا ﻻضطرابات عصبية قد تكون خطيرة في كثير من اﻷحيان.
فوائدها العﻼجية:
1- يمكن عﻼج إسهال اﻷطفال بإعطائهم مقدارا بسيطا من شراب القهوة على ان تكون غليظة ثﻼث مرات يوميا بمقدار نصف فنجان.
2- توضع على الجروح التي تنزف فتقطعها على ان تكون مقلية ومدقوقة.
الشاي اﻷخضر يحرق الدهون.
كشفت دراسة جديدة ان الشاي اﻻخضر يحارب الشحوم والدهون المتراكمة في جسم اﻻنسان وبينت الدراسة التي نشرتها المجلة اﻻميركية للتغذية ان اﻻفراد الذين شربوا زجاجة كاملة من الشاي اﻻخضر الطبيعي يوميا فقدوا دهونا جسدية اكثر من نظرائهم الذين شربوا زجاجة كاملة من الشاي العادي . وحسبما ذكرته الدراسة فان مثل هذه النتائج تشير الى ان المواد الطبيعية الموجودة في الشاي اﻻخضر التي تعرف باسم ( كاتيشين) قد تنشط عمليات انقاص الوزن من خﻼل تشجيع الجسم على حرق السعرات الحرارية وتخفيف تراكم الدهون فيه .
واوضحت الدراسة ان الشاي اﻻسود واﻻحمر واﻻخضر تنحدر من نفس النبتة التي تعرف باسمها العلمي كاميليا سينينسيز لكن الشاي اﻻخضر ﻻ يتم تخمير اوراقه قبل عمليات التبخير والتقطير والتجفيف واشارت الدراسة التي قام بها مجموعة من الباحثين الى ان معظم انواع الشاي تحتوي على كميات عالية من مركبات (بوليفينول) النباتية التي تمتاز بخصائصها المضادة لﻼكسدة السرطانية والفيروسات . كما لفتت الدراسة الى ان الشاي اﻻخضر غني بتلك المركبات . وقام الباحثون بدراسة تاثيرات مركبات الكاتيشين في تقليل شحوم الجسم على 35 رجﻼ متشابهين في اوزانهم وحجم الخصر وتم تقسيمهم الى مجموعتين تناولت اﻻولى زجاجة كاملة من الشاي اﻻحمر المصفى بخﻼصة الشاي اﻻخضر التي تحتوي على 690 ملغ من الكاتيشين بينما شربت المجموعة اﻻخرى الشاي اﻻحمر العادي المحتوي على 22 ملغ من تلك المركبات لمدة 3 اشهر واثبتت التجارب ان المجموعة اﻻولى تناقصت اوزانهم بنسبة 2.5 كلجم مقابل 1.3 كجم للمجموعة الثانية
لمن يعشق شرب الشاي:هل تعلم متى يكون الشاي مضرآ للصحة؟
على الرغم من فوائد الشاي وعلى الرغم من قلة خطورته مقارنة مع القهوة من حيث نسبة إختﻼف الكافيين، إﻻ أن الشاي يصبح مضرآ في الحاﻻت التالية:-
1-إذا تم اﻹفراط في تناوله:-
حيث يسبب قرحة في المعدة واﻻثني عشر.
2-إذا تم غليه كثيرآ بحيث تحول لونه إلى اللون البني الغامق:-
حيث يسبب إضطراب في عضلة القلب وإمساك وكسل بالجهاز الهضمي.
3-إذا تم شربه بعد اﻻكل مباشرة:-
حيث يسبب عسر للهضم، لذلك يفضل شربه بعد ساعة من تناول اﻷكل
4-إذا تم شربه على الريق(المعدة فارغة/أثناء الجوع):-
حيث يكون طبقة تسمى(كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة واﻷمعاء، مما يمنع خروج عصارات الهضم ويسبب إمساكآ وعسر هضم.
5-مرضى حصوات الكلى ومرضى القرحة المعدية أو قرحة اﻷثني عشر
القهوة مخاطرها وفوائدها،،،
كما نعلم ان الكل يشرب القهوة والشاي والغالبية العظمى يجهل ما هي القهوة ؟ وما مقدار القهوة التي يتناولها اﻹنسان في اليوم ؟ وما هي قيمتها اﻻقتصادية؟ وما الفائدة الغذائية منها ؟ وما اﻷعراض الناجمة من التسمم بالقهوة ؟ وما المخاطر التي تسببها عند اﻹفراط بتناولها ؟ وما هي الحاﻻت التي تمنع فيها شرب القهوة؟ وما تأثيرها على اﻷطفال ؟ وما هي فوائدها العﻼجية؟
في البداية نعرف القهوة وقيمتها اﻻقتصادية
القهوة شجرة من الفصيلة الفوية بذورها تسمى البن والبذور تحمص وتطحن وتستعمل كما هو شائع عندنا في دول الخليج غير أن بعض الدول تضيف السكر والحليب إلى القهوة والبن عامة منبه لﻸعصاب ويسبب اﻷرق ومفرز لحموضة المعدة لذا تستعمل بعد الطعام كهاضمة وهي تفيد في عﻼج التسمم بالمخدرات وفي إنعاش المسمومين.
وإذا زاد مقدار ما يتناوله اﻹنسان عن ثﻼثة فناجين في اليوم تصبح ضارة وتؤدي إلى اﻹدمان فيضطرب نظام النوم والتغوط وتقلل الشهية للنكاح والطعام.
ولمعلوماتك: فالبن أهم محصول نقدي في البرازيل منذ فترة طويلة حيث تنتج نحو ثلث إنتاج العالم وبلغ نصيبها من جملة صادرات البن في التجارة الدولية نسبة كبيرة وتتركز زراعة البن في وﻻية سان باولو ورودي جانيرو وميناس جرليس وذلك نظرا لتوافر عوامل اﻹنتاج من تربة خصبة ومناخ وايدي كثيفة.
ثانيا: نذكر الفائدة الغذائية واﻷعراض الناجمة من التسمم بالقهوة
ان القهوة وكذلك الشاي ليس لها أي فائدة غذائية وتقتصر فائدة القهوة والشاي على النشاط الذي تعطيه هذه المشروبات للجهاز العصبي خاصة وللجسم بصورة عامة وتساعد هذه المشروبات على هضم الطعام إذا أخذت بعد الوجبة ولكنها تحدث عسرا شديدا واضطرابا قويا في عملية الهضم إذا أخذت قبل الطعام وهناك الكثير من اﻷغراض الناجمة عن التسمم بالقهوة والتي منها:
1- فقدان الشهية
2- القلق واﻻضطراب
3- اﻷرق والسهاد
4- اﻻرتفاع في درجة الحرارة
5- تصبب العرق البارد
6- النحول والهزال
7- التشنجات المعوية
ثالثا:المخاطر التي تسببها عند اﻹفراط بتناولها والحاﻻت التي تمنع فيها شرب القهوة
وإذا تناول اﻹنسان عشرة فناجين من القهوة يوميا أي ما يعادل جراما واحدا من الكافيين تظهر عليه اﻷعراض التالية:
1- خفقان القلب
2- اﻹسهال
3- كثرة التبول
4- القيء واﻻستفراغ
5- التشوش الفكري
6- اﻻهتزازات والتشنجات في الوجه واﻷطراف
وهناك حاﻻت عديدة تمنع فيها القهوة والشاي والتي منها:
1- اﻷمراض العصبية المصحوبة بتهيج وارق
2- زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
3- ارتفاع ضغط الدم
4- اﻹمساك
5- قرحة المعدة واﻻثنى عشر
6- أمراض القلب
7- الحصوات الصفراوية
8- الحصوات البولية
9- التهاب اﻷمعاء المزمن
10- زيادة نسبة الكولسترول في الدم
11- تضخم الغدة الدرقية
12- خفقان القلب
13- جرحة القلب
14- الدوار
15- لين الدماغ
16- تصلب الشرايين
17- وهن الشرايين التاجية
18- التهاب شرايين اﻷطراف
رابعا: تأثيرها على اﻷطفال وفوائدها العﻼجية
كما انه يجب اﻻمتناع عن تقديم القهوة والشاي لﻸطفال قبل بلوغهم السنة الثانية من العمر فجهاز اﻷطفال سريع التأثير بهذا النوع من المشروبات.
وبعد ان يتجاوز اﻷطفال السنة الثانية يجب اﻻحتراز عن تقديم الكثير من القهوة أو الشاي وإﻻ تعرضوا ﻻضطرابات عصبية قد تكون خطيرة في كثير من اﻷحيان.
فوائدها العﻼجية:
1- يمكن عﻼج إسهال اﻷطفال بإعطائهم مقدارا بسيطا من شراب القهوة على ان تكون غليظة ثﻼث مرات يوميا بمقدار نصف فنجان.
2- توضع على الجروح التي تنزف فتقطعها على ان تكون مقلية ومدقوقة.
الشاي اﻷخضر يحرق الدهون.
كشفت دراسة جديدة ان الشاي اﻻخضر يحارب الشحوم والدهون المتراكمة في جسم اﻻنسان وبينت الدراسة التي نشرتها المجلة اﻻميركية للتغذية ان اﻻفراد الذين شربوا زجاجة كاملة من الشاي اﻻخضر الطبيعي يوميا فقدوا دهونا جسدية اكثر من نظرائهم الذين شربوا زجاجة كاملة من الشاي العادي . وحسبما ذكرته الدراسة فان مثل هذه النتائج تشير الى ان المواد الطبيعية الموجودة في الشاي اﻻخضر التي تعرف باسم ( كاتيشين) قد تنشط عمليات انقاص الوزن من خﻼل تشجيع الجسم على حرق السعرات الحرارية وتخفيف تراكم الدهون فيه .
واوضحت الدراسة ان الشاي اﻻسود واﻻحمر واﻻخضر تنحدر من نفس النبتة التي تعرف باسمها العلمي كاميليا سينينسيز لكن الشاي اﻻخضر ﻻ يتم تخمير اوراقه قبل عمليات التبخير والتقطير والتجفيف واشارت الدراسة التي قام بها مجموعة من الباحثين الى ان معظم انواع الشاي تحتوي على كميات عالية من مركبات (بوليفينول) النباتية التي تمتاز بخصائصها المضادة لﻼكسدة السرطانية والفيروسات . كما لفتت الدراسة الى ان الشاي اﻻخضر غني بتلك المركبات . وقام الباحثون بدراسة تاثيرات مركبات الكاتيشين في تقليل شحوم الجسم على 35 رجﻼ متشابهين في اوزانهم وحجم الخصر وتم تقسيمهم الى مجموعتين تناولت اﻻولى زجاجة كاملة من الشاي اﻻحمر المصفى بخﻼصة الشاي اﻻخضر التي تحتوي على 690 ملغ من الكاتيشين بينما شربت المجموعة اﻻخرى الشاي اﻻحمر العادي المحتوي على 22 ملغ من تلك المركبات لمدة 3 اشهر واثبتت التجارب ان المجموعة اﻻولى تناقصت اوزانهم بنسبة 2.5 كلجم مقابل 1.3 كجم للمجموعة الثانية