حگـَآيآ آلّمطـرُ
03-04-2015, 12:56 PM
http://cdn.top4top.net/i_0839be29750.jpeg
المقادير:
-بصلتان خضراوان مقطّعتان تقطيعاً رفيعاً.
-ملعقة كبيرة من الجبنة (البارمزان) المبروشة والقليلة الدسم.
-ورقتان من الغار.
مقادير الصلصلة اﻹيطالية:
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من السكر.
-نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
-نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
-صدر صحيح من الدجاج بدون جلد (250 غراماً).
5 أكواب من الخس المقطّع.
-كوبان من البندورة الصغيرة جداً الكرزية (Cherry).
2/1 كوب من عصير الليمون.
2/1 كوب من الخل اﻷبيض
*-ملعقة كبيرة من الزعتر البرّي
يخلط مزيج الصلصة ويوضع في البراد مدة ساعة.
يطبخ الدجاج كاﻵتي:
يوضع في قدر مليئة بالماء ويضاف إليه ورق الغار.-يوضع على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم يصفّى ويترك جانباً ليبرد .....يقطّع الدجاج بالطول ثم يوضع على خليط السلطة وترشّ الجبنة ثم تضاف الصلصة.
المقادير:
-بصلتان خضراوان مقطّعتان تقطيعاً رفيعاً.
-ملعقة كبيرة من الجبنة (البارمزان) المبروشة والقليلة الدسم.
-ورقتان من الغار.
مقادير الصلصلة اﻹيطالية:
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من السكر.
-نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
-نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
-صدر صحيح من الدجاج بدون جلد (250 غراماً).
5 أكواب من الخس المقطّع.
-كوبان من البندورة الصغيرة جداً الكرزية (Cherry).
2/1 كوب من عصير الليمون.
2/1 كوب من الخل اﻷبيض
*-ملعقة كبيرة من الزعتر البرّي
يخلط مزيج الصلصة ويوضع في البراد مدة ساعة.
يطبخ الدجاج كاﻵتي:
يوضع في قدر مليئة بالماء ويضاف إليه ورق الغار.-يوضع على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم يصفّى ويترك جانباً ليبرد .....يقطّع الدجاج بالطول ثم يوضع على خليط السلطة وترشّ الجبنة ثم تضاف الصلصة.