رحيل المشاعر
07-06-2024, 03:56 AM
سلطة الكيل مع صلصة الزنجبيل والجزر
https://cdn1-m.zahratalkhaleej.ae/store/archive/image/2024/5/30/b0bbe8ff-8d08-411b-9e14-b09e000d25e8.jpg?format=jpg&preset=w1900
المكونات والمقادير:
- 3 أكواب من ورق الكيل المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الحمص المشوي؛ لإضافة البروتين.
- 150 غراماً من الجزر المبروش.
- 100 غرام من الشمندر المبروش.
- نصف ثمرة «فجل بطيخ» يقطع ناعماً.
- حبة أفوكادو تقطع مكعبات.
- ملعقة كبيرة من التوت البري المجفف.
- 100 غرام من بذور دوار الشمس، والسمسم محمصة.
- ملح وبهارات، حسب المذاق.
https://cdn1-m.zahratalkhaleej.ae/store/archive/image/2024/5/30/dd87808b-28cf-461d-9b05-d7c04770d4e8.jpg?width=1000
صلصة الزنجبيل والجزر:
- ثلاثة أرباع كوب من الجزر.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
- ربع كوب من زيت الزيتون الممتاز.
- ثلث كوب من الماء.
طريقة التحضير:
صلصة الزنجبيل والجزر:
- يقطع الجزر، ويوضع في صينية، ويرش عليه الزيت، ثم يشوى في الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت، ولمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً.
- توضع جميع مكونات الصلصة في خلاط مع الجزر المشوي، وتخلط جيداً حتى الحصول على صلصة كثيفة (في حال الرغبة في صلصة أقل كثافة، يضاف المزيد من الماء).
السلطة:
- يشوى الحمص في صينية مع الجزر، ويوضع جانباً، ويرش عليه الملح والبهارات، حسب الذوق.
- تفرم أوراق الكيل فرماً خشناً، ويضاف إليها الزيت، والحامض، والقليل من الملح.
- يضاف الجزر المبروش، والشمندر، وبذور دوار الشمس، والتوت البري، و«فجل البطيخ»، ونصف كمية الأفوكادو، وتخلط المكونات مع أوراق الكيل.
- تضاف صلصة الزنجبيل والجزر، وتخلط المكونات جيداً.
- توضع الكمية المتبقية من الأفوكادو، والحمص المشوي، وبذور السمسم.
[/QUOTE]
https://cdn1-m.zahratalkhaleej.ae/store/archive/image/2024/5/30/b0bbe8ff-8d08-411b-9e14-b09e000d25e8.jpg?format=jpg&preset=w1900
المكونات والمقادير:
- 3 أكواب من ورق الكيل المفروم فرماً خشناً.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الحمص المشوي؛ لإضافة البروتين.
- 150 غراماً من الجزر المبروش.
- 100 غرام من الشمندر المبروش.
- نصف ثمرة «فجل بطيخ» يقطع ناعماً.
- حبة أفوكادو تقطع مكعبات.
- ملعقة كبيرة من التوت البري المجفف.
- 100 غرام من بذور دوار الشمس، والسمسم محمصة.
- ملح وبهارات، حسب المذاق.
https://cdn1-m.zahratalkhaleej.ae/store/archive/image/2024/5/30/dd87808b-28cf-461d-9b05-d7c04770d4e8.jpg?width=1000
صلصة الزنجبيل والجزر:
- ثلاثة أرباع كوب من الجزر.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
- ربع كوب من زيت الزيتون الممتاز.
- ثلث كوب من الماء.
طريقة التحضير:
صلصة الزنجبيل والجزر:
- يقطع الجزر، ويوضع في صينية، ويرش عليه الزيت، ثم يشوى في الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت، ولمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً.
- توضع جميع مكونات الصلصة في خلاط مع الجزر المشوي، وتخلط جيداً حتى الحصول على صلصة كثيفة (في حال الرغبة في صلصة أقل كثافة، يضاف المزيد من الماء).
السلطة:
- يشوى الحمص في صينية مع الجزر، ويوضع جانباً، ويرش عليه الملح والبهارات، حسب الذوق.
- تفرم أوراق الكيل فرماً خشناً، ويضاف إليها الزيت، والحامض، والقليل من الملح.
- يضاف الجزر المبروش، والشمندر، وبذور دوار الشمس، والتوت البري، و«فجل البطيخ»، ونصف كمية الأفوكادو، وتخلط المكونات مع أوراق الكيل.
- تضاف صلصة الزنجبيل والجزر، وتخلط المكونات جيداً.
- توضع الكمية المتبقية من الأفوكادو، والحمص المشوي، وبذور السمسم.
[/QUOTE]