فتة الباذنجان باللبن

[درة عمان]

http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imagecache/645xauto/2014/11/10/fattet_eggplanet.jpg


فتة الباذنجان باللبن من الأطباق الجانبية الشامية الشهيرة واللذيذة، المقادير وطريقة التحضير

المقادير:
1 كيلو باذنجان متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى مكعبات
2 كوب خبز عربي مقطع مربعات
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم جدا
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر حار مفروم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
¼ كوب زيت زيتون
مكونات اللبن :
1 كغم لبن زبادي
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة ملح
صنوبر محمص للتزين
زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :

1. يرش الباذنجان ببعض الملح ويترك مدة ساعة حتى يتخلص من الماء
2. يقلى في زيت نباتي على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيا ويصفى على ورق المطبخ.
3. يُسفح البصل والثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون والملح والفلفل على نار هادئة حتى يذبل. ثم تضاف الطماطم وتقلب.
4. يضاف معجون الطماطم ويقلب مع ½ كوب ماء وتترك خمسة دقائق على النار.
5. يضاف الباذنجان المقلي ويخلط جيدا ويترك ليبرد.
6. يُقلى الخبز في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبيا ويصفى على ورق المطبخ.
7. تخلط مكونات اللبن معا.
8. عند التقديم : يفرد الخبز في وعاء واسع ثم يوزع فوقه خليط الباذنجان ثم اللبن والصنوبر

[حگـَآيآ آلّمطـرُ]

***شّڳَرًأِ لًڳً ۶ـلّى أًلّمُوٌضّوِعُ أًلٌجٌمًيّلّ وِ أِلًمُفًيِدَ

جّزَأٌڳُ أًلِلًهٌ أًلٌفً خّيًرُ عُلَى ڳَلّ مٌأً تًقٌدّمًهِ لًهَذٌأُ أَلّمًنَتًدَى*

نّنِتَظِرً أِبّدًأِعّأَتًڳُ أِلُجُمٌيٌلٌة بّفُأًرَغُ أُلَصّبِرٌ

**
*

[اميرة الاحساس]

يعطيكـً رٌبي َ آآآلفٌ عآآٌفُيهه
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لآخٌلآ ولآ عُدٌم مًنًكِـٍ
مآُننُحرَم منٍ توِوٍآجٌدكـٌ

[متمرده]

كل الشكر والإمتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..

دائما متميز في الإنتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لكـ خالص إحترامى

[طيف الامل]

يسلموووا الايادى على الوصفة الرائعة

تحياتى وتقديرى

http://up.3dlat.com/uploads/138840973712.gif

[راااااااشد]

يسلمواااا وصفه روعه لاهنتي

[a7ases]

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك

[ڤَيوُلـآ]

تحية إبدآع متوآصلْل
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي
http://im81.gulfup.com/L5qy7.gif

[درة عمان]

كل الشكر والامتنان على مروركم الطيب
نورت الموضوع بوجودكم
وزادتصفحتي نورا واشراقة بطلتكم

[سراج المحبة]

يسلموووووووو الايادي ع الطرح
ربي يعطيك الف عااافيه
لا حرمنا الله منك ولا من جهودك
منتظرين جديدك بكل شوق
ودي وتقديري

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_11_2009/post-97886-1257785093.png