aksGin
10-04-2022, 01:10 PM
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1664847360536.jpeg
المقادير
1 كيلوجرام روبيان منظف ومغسول
1 بصلة مقطعة شرائح طولية
2 فص ثوم مقطع شرائح دائرية
3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 قرن فلفل اخضر حار مقطع دوائر
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
1 مكعب مرق السمك 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء أو حسب الحاجة
طريقة التحضير
• *سخني وعاء على النار، ثم اضيفي الروبيان وحركيه لمدة خمس دقائق، مع الحرص ألا ينضج ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا* • *ضعي الوعاء من جديد على النار، ثم اضيفي الثوم والبصل وحركي حتى يذبل الخليط • *اضيفي خليط البهارات والملح ومكعب المرق والطماطم والفلفل الحار والماء، ثم حركي المزيج وغطيه* • *اتركي المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تتسبك الصلصة رفع الغطاء عن الخليط، ثم اضيفي الروبيان وحركي* • *غطي الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى أو حتى تتسبك المكونات • *ارفعي الغطاء عن النار قبل نضج الإيدام بقليل، ثم اضيفي الكزبرة وحركي من جديد • *ارفعي ايدام الروبيان عن النار واسكبيه في صحن للتقديم* • *قدمي ايدام الروبيان إلى جانب الأرز.
عوافي ق1
—-
المقادير
1 كيلوجرام روبيان منظف ومغسول
1 بصلة مقطعة شرائح طولية
2 فص ثوم مقطع شرائح دائرية
3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 قرن فلفل اخضر حار مقطع دوائر
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعم
1 مكعب مرق السمك 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء أو حسب الحاجة
طريقة التحضير
• *سخني وعاء على النار، ثم اضيفي الروبيان وحركيه لمدة خمس دقائق، مع الحرص ألا ينضج ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا* • *ضعي الوعاء من جديد على النار، ثم اضيفي الثوم والبصل وحركي حتى يذبل الخليط • *اضيفي خليط البهارات والملح ومكعب المرق والطماطم والفلفل الحار والماء، ثم حركي المزيج وغطيه* • *اتركي المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تتسبك الصلصة رفع الغطاء عن الخليط، ثم اضيفي الروبيان وحركي* • *غطي الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى أو حتى تتسبك المكونات • *ارفعي الغطاء عن النار قبل نضج الإيدام بقليل، ثم اضيفي الكزبرة وحركي من جديد • *ارفعي ايدام الروبيان عن النار واسكبيه في صحن للتقديم* • *قدمي ايدام الروبيان إلى جانب الأرز.
عوافي ق1
—-