بازين الليبي

[رحيل المشاعر]

https://img-global.cpcdn.com/recipes/510240b0ee501df3/680x482cq70/الصورة-الرئيسية-لوصفةبازين-الليبي.jpg




المكوّنات







للإيدام او المرق:
4 قطع من اللحم بالعظم أي نوع
1 بصلة
2 ملعقة معجون طماطم
3/4 ملعقة فلفل احمر شطة
1/2 ملعقة كركم
ماء مغلي
ملح
3 حبات بطاطس مقطعة دوائر كبيرة
العجين او البازين
كوب و نصف دقيق شعير
0.5 كوب دقيق ابيض
ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف ماء مغلي
فلفل
ليمون


الخطوات




الإيدام ناخد طنجرة فيها ماء مغلي نحط فيها اللحم و البصلة مقطعة على 4 والمعجون والفلفل والكركم والملح و نغطيها حتى تقرب تستوي




بعد مايقرب يستوي اللحم نضيف البطاطس مقطعه قطع كبيرة مثل الصورة👆 و نغطيها حتى يستوي بعدها نطفي و نشيلها على جنب




في طنجرة ثانية نظيف الماء المغلي و الملح حتى يغلي تمام نضيف الدقيق الشعير و الأبيض المخلوطين مع بعض و منخولين مغربل نتركه يغلي مدة 15 حتى تتغير الماء من ابيض إلى أصفر و سميك




نشيل من الماء شوي في صحن و و نبدأ نعصد بالعصا الخشب الخاصة بالبازين مثل العصيدة او نحطه في العجان و نعجن إذا حسناه يابس نزيدة من الماء اللي شلناه حتى يكون وسط مش يابس و مش طري




نحطه في صحن التقديم و نبداء نشكله بإيدنا مثل الصورة كيف الكرة و نتبته في قاع الصحن




ناخد شوي من دهن الإيدام و نمسح به البازين




نبدأ نحط اللحم حواليه و قطع البطاطس و نصب حواليه الإيدام




يؤكل مع الفلفل الأخضر الحار و ليمون




بالهناء 😍😍

[صاحبة السمو]

سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[اسم مؤقت]

يعطيك العافية لا عدمنا جديدك

[شموع الحب]

تسلم يـــدآك على طرحك الجميل
شكـــرآ لك لإختيارك ولمجهودك
الله يعطيك العافية

[هيبة مشاعر]

http://www.tra-sh.com/up/uploads/165376614071.gif (http://www.tra-sh.com/up/)

[ولد الذيب]

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل :137:






:136:




اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك :81: