المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أسرار نجاح عمل الدوناتس المقلي


صاحبة السمو
05-10-2022, 01:28 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/1f/1f7bbc276920988b4cb456b6fc44a57e_w750_h750.jpg
من الممكن أن نقوم بحفظ عجينة الدوناتس في الثلاجة، إلى وقت استخدامها لاحقاً، وعند لحظة استخدامها يجب أن تكون العجينة لينة.
بعد ذلك علينا أن نفرد عجينة الدوناتس على ورق الزبدة على أن يكون بسماكة من 1 سم إلى 1 ونصف سم تقريباً.
عند استخدام القطاعة، علينا الحرص أن تُستخدم من الأعلى إلى الأسفل، دون أن نلويها أو نحركها كثيراً، وذلك حتى نحافظ على شكل الدوناتس كما هو في المحال. بعد ذلك علينا أن نترك العجينة حتى تختمر حسب التعليمات قبل القلي.
يجب أن نستخدم زيت قلي جديد ونظيف لم يسبق أن استعملناه سابقاً. كما أنه يجب أن يكون الزيت ساخناً للغاية قبل البدء بوضع وقلي الدوناتس فيه. كما علينا أن لا نُكثر من عدد حبات الدوناتس في الزيت، فيكفي وضع 3 إلى 4 قطع حسب حجم المقلاة، حتى لا تتكدس فوق وإلى جانب بعضها، ولا تتسبب بخفض حرارة الزيت.
في اللحظة التي تبدأ حبة الدوناتس بالطفو على الزيت، حينها يجب علينا أن نقلبها على الناحية الأخرى وننتظر حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهتين السفلية والعلوية.
بعد الانتهاء من قليها، نقوم بتصفية الدوناتس من الزيت، ثم يتم وضعها على ورق قابل لامتصاص الدهون للتخلص من الزيت الزائد. وبعد أن تبرد، يمكننا أن نحفظها بعلبة محكمة الغلق داخل الثلاجة، ونقوم بتسخينها عندما نرغب بتناولها.

اناقه
05-11-2022, 08:36 AM
لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه

صاحبة السمو
05-11-2022, 12:28 PM
حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
:81:

شموع الحب
05-11-2022, 05:31 PM
يعطيك العافيه على موضوعك الرائع
شكري وتقديري لمجهودك الرائع والمميز
أرق التحايا وأعذبها

صاحبة السمو
05-12-2022, 11:30 AM
حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
:81:

خياط
05-13-2022, 07:38 AM
,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,:118:

صاحبة السمو
05-13-2022, 07:54 AM
حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
:81:

ضوء القمر
05-16-2022, 10:13 PM
-




سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافيه لـ جمَال الإنتقاء
لروحك جنائن الورد :137:

رحيل المشاعر
05-23-2022, 02:02 AM
يعطيك العافيه

ويسلم اياديك دمت بحب
وودي

صاحبة السمو
05-23-2022, 05:57 AM
-




سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافيه لـ جمَال الإنتقاء
لروحك جنائن الورد :137:

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
:81:

صاحبة السمو
05-23-2022, 05:57 AM
يعطيك العافيه

ويسلم اياديك دمت بحب
وودي


حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.
:81:

هيبة مشاعر
05-28-2022, 10:56 PM
http://www.tra-sh.com/up/uploads/165376614071.gif (http://www.tra-sh.com/up/)

ولد الذيب
06-05-2022, 05:57 PM
عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل :137:






:136:




اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك :81: