صاحبة السمو
02-16-2022, 03:06 PM
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/e3/e3cbae98f9334bc5c380b535bb3e06e4_w750_h750.jpg
تعتبر الأسماك من الأطباق الرئيسية على مختلف موائد العالم، فهي شهية للغاية ومليئة بالمواد والعناصر الصحية المفيدة. وحتى نحظى بمذاق شهي للغاية وفائدة أكبر، علينا أن نعرف ما هي أنواع الأسماك التي تصلح للقلي والتي تصلح للشواء، وتالياً سنذكر لكم أبرز هذه الأنواع التي تصلح للقلي.
سمك البياح
سمك العندق
سمك البلطي
سمك الزبيدي
سمك العنفوز
سمك السلمون
سمك النهاش الأحمر
سمك أبو سيف
وجميع هذه الأنواع ستكون أشهى عند قليها، ولكن علينا الانتباه لعدة أمور عند إعدادها، أولها أن السمك ذو اللحم الأبيض الأصلح للقلي من غيره، لأنه يحتوي على نسبة دهون عالية. كما علينا أن نتأكد من جفاف السمك جيداً قبل القلي.
ثاني هذه الأمور، أنه عندما نقوم بتقطيع السمك، علينا التأكد من أن القطع متساوية حتى تنضج جميعها بشكل متساوٍ بنفس الوقت. كما يمكننا تغطية السمك بالدقيق قبل وضعه في الزيت حتى لا يتشابك السمك في الإناء ويعطي له قوام متماسك.
تعتبر الأسماك من الأطباق الرئيسية على مختلف موائد العالم، فهي شهية للغاية ومليئة بالمواد والعناصر الصحية المفيدة. وحتى نحظى بمذاق شهي للغاية وفائدة أكبر، علينا أن نعرف ما هي أنواع الأسماك التي تصلح للقلي والتي تصلح للشواء، وتالياً سنذكر لكم أبرز هذه الأنواع التي تصلح للقلي.
سمك البياح
سمك العندق
سمك البلطي
سمك الزبيدي
سمك العنفوز
سمك السلمون
سمك النهاش الأحمر
سمك أبو سيف
وجميع هذه الأنواع ستكون أشهى عند قليها، ولكن علينا الانتباه لعدة أمور عند إعدادها، أولها أن السمك ذو اللحم الأبيض الأصلح للقلي من غيره، لأنه يحتوي على نسبة دهون عالية. كما علينا أن نتأكد من جفاف السمك جيداً قبل القلي.
ثاني هذه الأمور، أنه عندما نقوم بتقطيع السمك، علينا التأكد من أن القطع متساوية حتى تنضج جميعها بشكل متساوٍ بنفس الوقت. كما يمكننا تغطية السمك بالدقيق قبل وضعه في الزيت حتى لا يتشابك السمك في الإناء ويعطي له قوام متماسك.