طاجن البامية باللحم والريحان

[بحـر]

المقادير
٥٠٠ غ لحم خروف قطع صغيرة بدون عظم
٥٠٠ غ بامية مثلجة
٥٠٠ غ طماطم طازجة مقشرة
حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح
ملعقة متوسطة بهارات لحم
نصف ملعقة صغيرة دارسين مطحون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
٢ ليتر ماء
٣ ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة سكر حبيبات
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
٥ فصوص ثوم مهروس
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب أوراق ريحان مفرومة
طريقة التحضير

طريقة الطهي
ضعي الطماطم الطازجة مع القليل من الماء بخلاط الطعام و اخلطي إلي ان تحصلي على عصير طماطم ثم اتركية جانباً لحين الاستخدام
تشوح البصلة بالقليل من الزيت ثم تضاف قطع اللحم والبهارات ويقلبون لمدة ٥ دقائق ثم يضاف عصير الطماطم وباقي كمية الماء و يغطي القدر و يترك اللحم يغلي على نار متوسطة إلي ان ينضج تماماً
عند استواء اللحم نضيف البامية و معجون الطماطم و الليمون والسكر والملح ونترك المرق يغلي على نار متوسطة إلي ان تنضج البامية وتتكثف الصلصة حوالي نصف ساعة بعد ذلك نضيف تقلاية الثوم والريحان

طريقة التقلاية

بمقلاة صغيرة نقلب الثوم والريحان بالقليل من الزيت لمدة دقيقتين ثم نضيفهم على قدر البامية و نطفيء النار و نغطي القدر لمدة ١٠ دقائق ثم تسكب ساخنة
وتقدم بالعافية

[aksGin]

مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ:137:ق1
لآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ :118:

[صاحبة السمو]

طرح في قمه الروعه والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

[بحـر]

شكرآ عَلَى توآجدكم الْعَطِرَ
آنرتم الْمَوْضُوعَ

،’

[ولد الذيب]

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل :137:






:136:




اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك :81:

[بحـر]

شكرآ عَلَى توآجدكم الْعَطِرَ
آنرتم الْمَوْضُوعَ

،’

[شموع الحب]

تسلم الاياادي
الله لا يحرمنا جمال عطائك
عوافي.