ولد الذيب
08-22-2021, 11:56 PM
https://img.atyabtabkha.com/-ODAEfJU29VzCjP5mZTf6Xclirk=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/fc/ac/fcacb6ac864ac9765aa41ef1efd72eb9c37de613.jpg
المكوّنات
سمك (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/سمك-1457616) ماكريل – 3
ملح (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ملح-1458002) – بحسب الرغبة
زيت نباتي (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/زيت-نباتي-1457565) – بحسب الحاجة
خردل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/خردل-1457439) – 3 ملاعق صغيرة
بصل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/بصل-1457198) مفروم – 2
ثوم (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ثوم-1457282) مهروس – ملعقة كبيرة
فليفلة (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/فليفلة-1457787) ملونة مفرومة – 3
جزر (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/جزر-1457350) مبشور – 1
كرفس (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كرفس-1457866) مفروم – ملعقة كبيرة
كمون (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كمون-1457882) – ملعقة كبيرة
كاري (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كاري-1457830) – ملعقة كبيرة
بهار (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/فلفل-1457757) سمك (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/سمك-1457616) – ملعقة كبيرة
طماطم (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/طماطم-1457688) – 1
بصل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/بصل-1457198) مقطع – 1
عصير ليمون حامض (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ليمون-حامض-1457937) – ملعقة كبيرة
ماء – 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- شقي بواسطة سكين السمك من الظهر وافتحيها. قبل البدء بطهيه احرصي على تنظيف السمك (https://www.atyabtabkha.com/article/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%AD%D9%81%D8%B8%D9%87-2809276) جيداً.
2- رشي على السمك نصف كمية الملح وادهنيها بنصف كمية الزيت من الخارج.
3- ضعي السمك وهو مفتوح في صينية فرن مغلفة بورقة المنيوم.
4- أضيفي الخردل وادهني السمك من الداخل.
5- أدخلي الصينية الى الفرن على الشواية حتى تتحمر.
6- في مقلاة، ضعي البصل المفروم، نصف كمية الثوم، الفليفلة الملوّنة، الجزر، الكرفس، الكمية المتبقية من الزيت والملح ونصف كمية البهارات.
7- ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبيها حتى تنضج.
8- ارفعي الصينية من الفرن، وزعي على السمك الحشوة المحضرة.
9- أعيدي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
10- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل المقطع، الطماطم، عصير الليمون والماء. اطحني المكونات في الخلاط.
11- أسكبي الصلصة في وعاء وأضيفي الكمية المتبقية من البهارات وقلبي.
12- زيدي الصلصة على السمك وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم قدميها على سفرتك.
المكوّنات
سمك (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/سمك-1457616) ماكريل – 3
ملح (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ملح-1458002) – بحسب الرغبة
زيت نباتي (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/زيت-نباتي-1457565) – بحسب الحاجة
خردل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/خردل-1457439) – 3 ملاعق صغيرة
بصل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/بصل-1457198) مفروم – 2
ثوم (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ثوم-1457282) مهروس – ملعقة كبيرة
فليفلة (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/فليفلة-1457787) ملونة مفرومة – 3
جزر (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/جزر-1457350) مبشور – 1
كرفس (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كرفس-1457866) مفروم – ملعقة كبيرة
كمون (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كمون-1457882) – ملعقة كبيرة
كاري (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كاري-1457830) – ملعقة كبيرة
بهار (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/فلفل-1457757) سمك (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/سمك-1457616) – ملعقة كبيرة
طماطم (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/طماطم-1457688) – 1
بصل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/بصل-1457198) مقطع – 1
عصير ليمون حامض (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ليمون-حامض-1457937) – ملعقة كبيرة
ماء – 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- شقي بواسطة سكين السمك من الظهر وافتحيها. قبل البدء بطهيه احرصي على تنظيف السمك (https://www.atyabtabkha.com/article/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%AD%D9%81%D8%B8%D9%87-2809276) جيداً.
2- رشي على السمك نصف كمية الملح وادهنيها بنصف كمية الزيت من الخارج.
3- ضعي السمك وهو مفتوح في صينية فرن مغلفة بورقة المنيوم.
4- أضيفي الخردل وادهني السمك من الداخل.
5- أدخلي الصينية الى الفرن على الشواية حتى تتحمر.
6- في مقلاة، ضعي البصل المفروم، نصف كمية الثوم، الفليفلة الملوّنة، الجزر، الكرفس، الكمية المتبقية من الزيت والملح ونصف كمية البهارات.
7- ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلبيها حتى تنضج.
8- ارفعي الصينية من الفرن، وزعي على السمك الحشوة المحضرة.
9- أعيدي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
10- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل المقطع، الطماطم، عصير الليمون والماء. اطحني المكونات في الخلاط.
11- أسكبي الصلصة في وعاء وأضيفي الكمية المتبقية من البهارات وقلبي.
12- زيدي الصلصة على السمك وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم قدميها على سفرتك.