aksGin
08-15-2021, 11:05 AM
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1629015382341.jpg
لتحضير العجينة:
دقيق خبز – كوب وربع
خميرة فورية – ملعقة وربع صغيرة
زبدة – ملعقة كبيرة ونصف + بحسب الحاجة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
سكر – نصف ملعقة صغيرة
حليب – نصف كوب
بيض مخفوق – 1
زيت زيتون – بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
زيتون مقطّع إلى شرائح – ربع كوب
جبن قشقوان مبشور – نصف كوب
ريحان طازج مفروم فرماً ناعماً
للتزيين:
ريحان طازج
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن القشقوان والريحان. أتركي الوعاء جانباً ريثما تحضرين العجينة.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزبدة.
3- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي كوباً من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة والزبدة. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالخلط.
4- زيدي الكمية المتبقية من الدقيق وادعكي بواسطة يديك حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة وغير لاصقة.
5- إدهني جوانب وعاء بزيت الزيتون. ضعي العجينة في الوعاء وغطّيها بورق نايلون. ضعي الوعاء في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.
6- شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم. صفّي كرات العجين على الصينية واضغطي على كل كرة بقعر كوب زجاجي.
7- وزّعي كميات متساوية من جبن القشقوان في وسط كلً من كرات العجين. أضيفي كميلا متساوية من الزيتون وأغلقي الكرات جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال الخبز.
8- ألصقي كرات العجين ببعضها حتى تحصلي على شكل خلية نحل. إضغطي قليلاً على الكرات بواسطة قعر كوب زجاجي.
9- إدهني وجه خلية النحل بالبيض المخفوق. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
10 أخرجي الصينية من الفرن وزيّني الوجه بالريحان الطازج قبل التقديمبالعافية ق1
_
لتحضير العجينة:
دقيق خبز – كوب وربع
خميرة فورية – ملعقة وربع صغيرة
زبدة – ملعقة كبيرة ونصف + بحسب الحاجة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
سكر – نصف ملعقة صغيرة
حليب – نصف كوب
بيض مخفوق – 1
زيت زيتون – بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
زيتون مقطّع إلى شرائح – ربع كوب
جبن قشقوان مبشور – نصف كوب
ريحان طازج مفروم فرماً ناعماً
للتزيين:
ريحان طازج
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن القشقوان والريحان. أتركي الوعاء جانباً ريثما تحضرين العجينة.
2- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزبدة.
3- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي كوباً من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة والزبدة. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالخلط.
4- زيدي الكمية المتبقية من الدقيق وادعكي بواسطة يديك حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة وغير لاصقة.
5- إدهني جوانب وعاء بزيت الزيتون. ضعي العجينة في الوعاء وغطّيها بورق نايلون. ضعي الوعاء في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.
6- شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم. صفّي كرات العجين على الصينية واضغطي على كل كرة بقعر كوب زجاجي.
7- وزّعي كميات متساوية من جبن القشقوان في وسط كلً من كرات العجين. أضيفي كميلا متساوية من الزيتون وأغلقي الكرات جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال الخبز.
8- ألصقي كرات العجين ببعضها حتى تحصلي على شكل خلية نحل. إضغطي قليلاً على الكرات بواسطة قعر كوب زجاجي.
9- إدهني وجه خلية النحل بالبيض المخفوق. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
10 أخرجي الصينية من الفرن وزيّني الوجه بالريحان الطازج قبل التقديمبالعافية ق1
_