ولد الذيب
07-13-2021, 01:28 AM
https://img.atyabtabkha.com/U81b6d8UZOnPCXTC1Nyo_SQ479M=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/b6/dd/b6dd01be4385a5d7dd1d4f96fc19eb7c07707870.jpg
المكوّنات
صدر دجاج (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/دجاج-1457489) - كيلوغرام
ثوم (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ثوم-1457282) مفروم - 4 فصوص
بابريكا (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/بابريكا-1458192) - ملعقة صغيرة
فلفل اسود (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/فلفل-أسود-1457775) - نصف ملعقة صغيرة
كمون (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كمون-1457882) - نصف ملعقة صغيرة
هيل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/حبهان-1457387) مطحون - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كزبرة-جافة-1458674) - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/زنجبيل-1457543) مبشور - نصف ملعقة صغيرة
ملح (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ملح-1458002) - ملعقة صغيرة
لبن زبادي (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/لبن-زبادي-1457903) - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/زيت-نباتي-1457565) - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- قطعي صدور الدجاج للشاورما (https://www.atyabtabkha.com/article/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D8%B7%D9%8A%D8%B9-%D8%B5%D8%AF%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A7-2902899) وضعيها جانباً.
2- في وعاء، ضعي الدجاج، اللبن الزبادي، الزنجبيل والثوم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الهيل والكزبرة.
3- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
4- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي خليط الشاورما.
5- اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
6- قدمي الشاورما في طبق التقديم أو على شكل ساندويش.
المكوّنات
صدر دجاج (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/دجاج-1457489) - كيلوغرام
ثوم (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ثوم-1457282) مفروم - 4 فصوص
بابريكا (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/بابريكا-1458192) - ملعقة صغيرة
فلفل اسود (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/فلفل-أسود-1457775) - نصف ملعقة صغيرة
كمون (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كمون-1457882) - نصف ملعقة صغيرة
هيل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/حبهان-1457387) مطحون - نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/كزبرة-جافة-1458674) - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/زنجبيل-1457543) مبشور - نصف ملعقة صغيرة
ملح (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/ملح-1458002) - ملعقة صغيرة
لبن زبادي (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/لبن-زبادي-1457903) - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي (https://www.atyabtabkha.com/ingredient/زيت-نباتي-1457565) - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- قطعي صدور الدجاج للشاورما (https://www.atyabtabkha.com/article/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D9%82%D8%B7%D9%8A%D8%B9-%D8%B5%D8%AF%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A7-2902899) وضعيها جانباً.
2- في وعاء، ضعي الدجاج، اللبن الزبادي، الزنجبيل والثوم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الهيل والكزبرة.
3- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
4- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي خليط الشاورما.
5- اتركي المقلاة على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
6- قدمي الشاورما في طبق التقديم أو على شكل ساندويش.